소바하우스 멘야준
Japanese
소개
동교동 쇼유라멘집. 차슈·완탕쇼유라멘 각 12,500원, 특선쇼유라멘 15,500원.
소바하우스 멘야준은 쇼유에 헌신하는 동교동 라멘집이다 — 진함보다 절제에 보답하는, 맑고 간장이 앞서는 국물. 메뉴판은 규율을 지킨다: 차슈 또는 완탕 그릇이 12,500원, 결정을 못 내린 사람을 위해 토핑을 합친 15,500원 스페셜. 쇼유는 서울 라멘 붐의 감식가 코너다; 돈코츠 가게들이 묵직함으로 경쟁하는 동안, 쇼유 주방은 국물의 투명함, 타레의 균형, 면의 질감 위에 발가벗고 선다. 완탕 그릇이 숨은 정답이다 — 그 맑은 국물 속 매끄러운 만두가, 돼지고기를 더 얹는 것보다 설득력 있게 논증한다. 오후 5시에 문을 열어, 홍대 접경지에서 저녁과 그 이후의 영역임을 표시한다. 국물을 다 비울 만큼 배고픈 채로 올 것; 쇼유에서는 국물이 곧 논증이다.
메뉴
- 특선쇼유라멘₩16,500
- 특선시로쇼유라멘₩16,800
- 완탕쇼유라멘₩13,500
- 차슈쇼유라멘₩13,500
- 완탕시로쇼유라멘₩13,800
- 차슈시로쇼유라멘₩13,800
정보
영업시간
- 일요일
- 11:00–20:00
- 월요일
- 11:00–20:00
- 화요일
- 11:00–20:00
- 수요일
- 11:00–20:00
- 목요일
- 11:00–20:00
- 금요일
- 11:00–20:00
- 토요일
- 11:00–20:00