장자정육점식당
소개
구리에서 고품질의 신선한 국내 삼겹살을 클래식한 주철 그릴에서 합리적인 가격에 제공하는 지역 주민들이 사랑하는 정육점 스타일의 한국 BBQ 식당입니다.
구리와 동구릉역 사이의 인창동 골목에 자리 잡고 있는 장자 정육식당은 진정한 동네 필수 식당의 소박한 명확함으로 운영됩니다. 대략 네 개의 테이블이 있는 소박한 식사 공간에도 불구하고, 평일 저녁 7시에는 항상 만석이 되며, 지글지글 구워지는 삼겹살, 소주 잔의 소리, 그리고 단골 손님들로 가득합니다. 정부 지정 '착한 가격 식당'으로, 정육점 스타일의 식사에서 흔히 발생하는 추가 테이블 세팅 비용을 피하면서 국내산 돼지고기를 놀라울 정도로 공정한 양으로 제공합니다. 주요 메뉴는 주인이 두껍고 푸짐하게 썰어낸 국내산 암퇘지 삼겹살입니다. *오겹살* 스타일로 피부가 intact한 채로 제공되는 생삼겹살은 깨끗한 향과 기름진 지방에 비해 뛰어난 살코기 비율을 자랑합니다. 무거운 주철 그릴 위에서 구워지면서 삼겹살은 바삭해지며 깊고 풍미 있는 씹는 맛을 제공합니다. 현대적인 그릴 트렌드를 쫓기보다는, 이 경험은 집에서 삼겹살을 먹는 익숙하고 편안한 맛인 *집겹살*을 불러일으킵니다. 고기는 참기름과 소금에 살짝 찍어 먹으면 충분하지만, 신선한 상추에 생마늘과 매운 청양고추를 싸서 먹으면 클래식한 만족감을 줍니다. 주철 그릴은 완전히 활용됩니다: 김치, 콩나물, 썬 양파가 고기와 함께 돼지고기 기름에서 캐러멜화됩니다. 모든 테이블에는 편안한 발효된 된장국이 개인별로 제공되며, 종종 말린 채소가 가득 담겨 있고, 잘게 썬 파와 함께 다양한 반찬이 제공됩니다. 손님들은 마블링이 있는 목살(*목삼겹*)을 구워 먹거나 시원한 여름 국수인 *열무국수*를 주문할 수도 있습니다. 어떤 순서로 진행되든, 마지막에 볶음밥을 빼먹는 것은 실수입니다. 마지막에 주문하면, 미리 양념된 밥이 뜨거운 표면에 긁혀지고, 남겨둔 바삭한 삼겹살 조각을 썰어 넣으면 훈제된 돼지고기 기름이 풍부한 질감을 더해줍니다.
메뉴
- 삼겹살₩15,000
- 볶음밥₩2,000
- 목삼겹₩15,000
- 육회(200g)₩30,000
- 생등심(200g)₩35,000
- 차돌박이(200g)₩25,000
- 항정살(200g)₩23,000
현지인 팁
- 일반 저녁 시간 전에 일찍 도착하세요. 테이블이 빠르게 지역 주민들로 채워지며 대기 시간이 발생할 수 있습니다.
- 국내산 삼겹살을 주문하고 마지막에 볶음밥에 섞을 고기를 조금 남겨두세요.
- 개별적으로 제공되는 푸짐한 된장국이 제공됩니다.
정보
- 동구릉역
영업시간
- 일요일
- —
- 월요일
- 14:00–22:00
- 화요일
- 14:00–22:00
- 수요일
- 14:00–22:00
- 목요일
- 14:00–22:00
- 금요일
- 14:00–22:00
- 토요일
- 14:00–22:00