한양본갈비
소개
성남에서 두껍고 풍미 가득한 국내산 돼지갈비를 숯불에 미리 구워서 손쉽게 즐길 수 있는 오랜 역사를 가진 갈비집입니다.
성남의 신흥동 언덕에 자리 잡고 있는 한양본갈비는 25년 이상 전통 한국 바비큐에 대한 접근 방식을 다듬어 왔습니다. 레스토랑의 입구에는 액자에 담긴 추천서와 빈티지 소품들이 계단을 따라 늘어서 있어 그 품격을 알립니다. 이곳은 인근 아파트 단지 주민들에게 사랑받는 전형적인 지역 맛집으로, 가족들이 넓은 테이블에 둘러앉아 열린 주방과 신선한 채소, 마늘, 썬 배추를 위한 활발한 셀프 서비스 바가 있는 곳입니다. 레스토랑의 핵심 정체성은 결코 얼리지 않은 100% 국내산 돼지고기(한돈)에 있습니다. 시그니처 양념 돼지갈비를 위해 주방은 식사의 가장 까다로운 부분인 그릴링을 책임집니다. 양념이 풍부한 돼지갈비는 미리 숯불에 구워져 나와, 손님들이 쉽게 타지 않도록 신경 쓸 필요가 없습니다. 테이블에서는 손님들이 부드러운 숯불 위에서 고기를 마무리하여, 캐러멜화된 겉면이 연기 나는 광택을 띠게 됩니다. 양념이 없는 풍미를 원하시는 분들은 신선한 돼지갈비(생돼지갈비)나 직원이 테이블에서 직접 구워주는 두툼한 마블링 소갈비(소왕갈비)를 선택할 수 있습니다. 식사는 윤기 나는 잡채, 채 썬 도라지무침, 열무 물김치, 아삭한 시트러스 드레싱 샐러드, 신선한 쌈 등 다양한 반찬으로 풍성하게 차려집니다. 테이블을 무겁게 하지 않고, 풍부한 바비큐는 주방의 맛있는 마무리로 이어지는 것이 가장 좋습니다. 걸쭉하고 끓어오르는 된장찌개가 밥 위에 떠먹기 좋게 준비되어 나오고, 차가운 물냉면 한 그릇은 남은 숯불에 구운 돼지고기를 깔끔하게 정리해주는 시원한 육수를 제공합니다.
메뉴
- 돼지갈비₩22,000
- 소왕생갈비₩49,000
- 후식물냉면₩5,000
- 생돼지갈비 (250g)₩20,000
- 소왕양념갈비 (300g)₩44,000
- LA생갈비 (200g)₩25,000
- LA양념갈비 (200g)₩24,000
- 한우육회₩30,000
- 갈비탕₩15,000
- 한우육회비빔밥+된장찌개₩13,000
- 김치찌개₩9,000
현지인 팁
- 돼지갈비는 제공 전에 미리 구워져서 연기와 조리 노력을 최소화합니다.
- 건물 1층에 전용 주차장이 마련되어 있습니다.
- 저녁 피크 시간대는 혼잡할 수 있으며, 입구에서 손으로 쓴 대기 명단을 관리합니다.
정보
- 산성역
영업시간
- 일요일
- 11:00–22:00
- 월요일
- 11:00–22:00
- 화요일
- 11:00–22:00
- 수요일
- 11:00–22:00
- 목요일
- 11:00–22:00
- 금요일
- 11:00–22:00
- 토요일
- 11:00–22:00