시키카츠 신당점
소개
신당 골목에 숨겨진 아늑한 일본식 돈카츠 가게로, 트러플 오일, 안데스 소금, 제철 과일 소르베와 함께 두툼한 숙성 돼지고기 커틀릿을 제공합니다.
신당역 뒤 조용한 주택가에 자리 잡은 시키카츠는 현대적인 동네 식당으로 조용히 채워지고 있는 오래된 동네의 매력을 포착합니다. 인근 중앙시장의 소음에서 멀리 떨어진 이 아늑한 가츠 가게는 느긋한 속도로 운영됩니다. 내부에는 혼자 식사하는 손님을 위한 실용적인 바 카운터가 있으며, 소규모 그룹을 수용할 수 있는 두 개와 네 개의 테이블이 있습니다. 눈에 잘 띄는 곳에는 주방의 집중된 메뉴를 지탱하는 프리미엄 돼지고기 커틀릿을 보관하는 전용 숙성 냉장고가 있습니다. 여기서는 인내가 필수입니다. 각 커틀릿은 주문 즉시 튀겨지며 육즙을 가두기 위해 충분한 휴식 시간을 갖습니다. 따라서 주문이 테이블에 도착하는 데 15분에서 20분 이상 걸립니다. 시그니처 로인 커틀릿인 *로스 카츠*는 두툼하게 썰려 나오며, 겉은 겸손하고 바삭한 빵가루로 덮여 있어 고기가 중심 무대에 서게 됩니다. 돼지고기는 균형 잡힌 지방층을 유지하여 각 한 입이 기름지지 않으면서도 육즙이 풍부합니다. 안심인 *히레 카츠*는 예외적으로 부드러운 식감을 자랑하며, 한정 수량인 *특로스 카츠*는 오후 서비스 초기에 자주 매진됩니다. 고기를 일반적인 갈색 소스에 담그기보다는, 손님들은 테이블에 배치된 병을 사용하여 각 조각을 간을 맞추도록 권장됩니다: 트러플 오일 몇 방울과 안데스 호수 소금을 한 꼬집. 미네랄 소금이 풍미를 끌어내고, 향긋한 오일이 숙성된 돼지고기의 맛을 높입니다. 고소한 요리 후에는 과일 소르베로 입가심을 하며, 블루베리, 패션프루트, 파인애플과 같은 다양한 맛이 순환합니다. 저조한 분위기에서 두툼한 일본식 숙성 돼지고기 커틀릿을 찾는 분들에게 시키카츠는 신당동 골목으로 들어가 볼 만한 매력적인 장소입니다.
메뉴
- 로스카츠₩13,000
- 히레카츠₩14,000
- 특로스카츠₩16,000
- 모둠카츠₩16,000
- 모듬카츠2₩19,000
- 비후카츠₩18,000
- 특수부위카츠₩12,000
현지인 팁
- 커틀릿은 튀긴 후 휴식 과정으로 인해 약 15-20분 정도 걸립니다.
- 특로스 커틀릿은 매일 한정 수량으로 준비되며 종종 일찍 매진됩니다.
- 바 카운터 좌석은 혼자 식사하는 손님에게 이상적이고 편안한 장소입니다.
- 무료 제철 소르베가 식사의 마지막에 디저트로 제공됩니다.
- 커틀릿에 트러플 오일 몇 방울과 안데스 소금을 곁들여 보세요.
정보
- 신당역
영업시간
- 일요일
- 11:00–21:00
- 월요일
- 11:00–21:00
- 화요일
- 11:00–21:00
- 수요일
- 11:00–21:00
- 목요일
- 11:00–21:00
- 금요일
- 11:00–21:00
- 토요일
- 11:00–21:00