육두막
소개
활기찬 숯불구이 집으로 수유역 근처에 위치하며 두껍고 육즙이 풍부한 목살과 삼겹살을 완벽하게 구워줍니다.
수유의 분주한 음식 골목의 중심 도로에서 살짝 벗어난 곳에 위치한 육두막은 아늑한 오두막 같은 느낌을 주는 따뜻한 나무 톤의 인테리어로 손님을 맞이합니다. 개장 시간에는 조용하지만, 이웃 단골 손님들로 금세 가득 차고, 저녁 대기와 숯불구이 삼겹살로 인한 늦은 밤 음료로 이어집니다. 기본 시작점은 육두막 한판으로, 두껍게 썬 목살(통목살)과 삼겹살(통삼겹살) 540그램의 조합입니다. 목살은 부분적으로 미리 구워져서 직원들이 고온의 숯불에서 완전히 구워줍니다. 전문가의 손길로 기름기가 적은 부위가 건조해지지 않도록 하여, 각 입이 부드럽고 깊은 훈제 맛과 육즙으로 가득 차게 됩니다. 완전히 익힌 후에는 고기를 직접 불에서 옮겨 놓아 손님들이 여유롭게 식사할 수 있도록 합니다. 풍부한 기름기를 멜젓(안초비 소스)이나 매운 대파김치, 무쌈, 쌈장으로 잘라내세요. 테이블 세팅에는 소금과 볶은 콩가루도 포함되어 있어 메뉴의 돼지껍데기를 암시합니다. 고기 외에도 테이블에는 증기 나는 도자기 냄비가 필수적으로 놓입니다. 무료로 제공되는 된장찌개는 일반 바비큐 요리와 차별화됩니다: 어두운 색, 달콤하고 매운 맛으로 쫄깃한 수제 수제비(반죽 조각)와 함께 끓여집니다. 더 푸짐하고 탄수화물 중심의 마무리를 원하신다면, 된장통밥이 진한 된장찌개에 밥을 직접 넣어 제공합니다. 평일에는 늦은 밤까지, 주말에는 정오부터 열리는 이 강북의 명소는 세심한 숯불구이와 정성스러운 사이드가 평범한 고기를 지속적인 동네의 명소로 만들어 준다는 것을 증명합니다.
메뉴
- 육두막 한판₩49,000
- 통목살₩17,000
- 통삼겹살₩17,000
- 된통밥₩8,000
- 통가브리살 (180g)₩18,000
- 통항정살 (180g)₩20,000
- 껍데기 (200g)₩10,000
- 소갈비살 (150g)₩19,000
- 치즈계란찜₩5,000
현지인 팁
- 직원이 숯불 위에서 고기를 구워줍니다.
- 첫 주문은 고기 종류당 최소 2인분이 필요합니다.
- '육두막 한판' 플래터를 주문하면 목살과 삼겹살을 할인된 가격에 즐길 수 있습니다.
- 고기 주문 시 수제비가 들어간 무료 된장찌개가 제공됩니다.
정보
- 수유역
영업시간
- 일요일
- 12:00–23:00
- 월요일
- 15:00–03:00
- 화요일
- 15:00–03:00
- 수요일
- 15:00–03:00
- 목요일
- 15:00–03:00
- 금요일
- 15:00–03:00
- 토요일
- 12:00–03:00