숯불화로구이 육즙
소개
가산 비즈니스 센터에 위치한 숯불 바비큐 전문점으로, 넓은 공간에서 숙성된 돼지고기 플래터와 소고기를 제공합니다. 사무실 저녁 식사에 적합한 환경입니다.
가산 디지털 단지역 근처 가산 비즈니스 센터 2층에 위치한 숯불구이 육즙은 이 지역의 분주한 직장인들을 위해 마련되었습니다. 식당은 넓은 그림 같은 창과 넓은 4인 테이블 및 원형 좌석이 줄지어 배치되어 있으며, 사무실 모임을 위한 후면 좌석 구성도 포함되어 있습니다. 좌석 내 저장 공간은 외투가 연기에 쩔지 않도록 해주어, 손님들이 무거운 철망과 타오르는 고온의 하드우드 숯에 집중할 수 있게 합니다. 육즙의 특징은 생고기의 다양성으로, 한우와 숙성된 돼지고기를 모두 제공합니다. 중심 메뉴는 600그램 육즙 한판(푸짐한 돼지고기 플래터)으로, 두툼하게 썬 숙성된 삼겹살과 함께 특수 부위인 등심 덧살, 쫄깃한 고들살, 맛있는 목살이 함께 제공됩니다. 손님들은 숯불 위에서 집게를 직접 다룹니다. 삼겹살은 껍질이 있는 가장자리가 바삭하게 구워지면서 내부의 수분을 유지하고, 쫄깃한 고들살의 질감은 강한 불 위에서 빠르게 구워집니다. 함께 제공되는 양파와 왕송이버섯은 참기름에 끓는 마늘이 담긴 작은 포일 컵과 함께 구워집니다. 균형은 신선한 깻잎, 상추, 강한 와사비, 얇게 썬 아삭한 피클 고추로 가득한 셀프 서비스 사이드 스테이션을 통해 풍부함을 줄여줍니다. 말린 피클 채소와 신맛 나는 백김치는 산미를 제공하며, 구수한 청국장(발효된 콩찌개)이 담긴 도자기 그릇은 깊은 풍미를 더해줍니다. 손님들은 끓고 있는 찌개에 흰 쌀밥을 직접 저어 넣어 소박한 술밥(술에 담근 밥)을 만들어 저녁을 마무리합니다.
메뉴
- 육즙한판₩48,000
- 밀면₩5,000
- 숙성삼겹살(180g)₩15,000
- 등심덧살(180g)₩15,000
- 치마살(180g)₩15,000
- 꼬들살(180g)₩15,000
- 숙성목살(180g)₩15,000
- 육즙한우양념갈비(150g)₩26,000
- 한우채끝등심(150g)₩36,000
- 한우갈비살(150g)₩26,000
- 한우차돌(150g)₩22,000
현지인 팁
- 삼겹살 플래터(육즙한판)를 주문하여 삼겹살, 목살, 특수 부위를 모두 맛보세요.
- 무료로 제공되는 청국장 찌개에 밥을 섞어 맛있는 죽처럼 드셔보세요.
- 셀프 서비스 바에서 제공되는 피클 고추와 채소는 무료로 리필 가능합니다.
정보
- 가산 디지털 단지역
영업시간
- 일요일
- —
- 월요일
- 11:00–23:00
- 화요일
- 11:00–23:00
- 수요일
- 11:00–23:00
- 목요일
- 11:00–23:00
- 금요일
- 11:00–23:00
- 토요일
- 16:00–22:00