장지골양곱창전문집
소개
35년 된 지역 인기 맛집으로, 문정동에서 소의 곱창과 내장을 주철 팬에 구워 제공하며, 세심한 직원들이 그릴 서비스를 제공합니다.
장지역 근처 송파대로에 자리 잡고 있는 장지골 양곱창은 35년 동안 이 지역의 중심이 되어 왔습니다. 문정동 주민들 사이에서 인정받는 이 넓은 홀은 주철 그릴의 쨍그랑 소리와 느긋한 대화로 가득 차 있으며, 차가운 음료와 가까운 사람들과 함께하는 긴 저녁을 위한 따뜻하고 향수 어린 배경을 제공합니다. 식사는 다양한 반찬으로 시작됩니다: 톡 쏘는 피클 양파, 매운 파김치, 그리고 무료로 제공되는 생간과 오마숨(천엽). 셀프 서비스 바에서는 바쁜 직원에게 신호를 보내지 않고도 반찬과 국물을 보충할 수 있습니다. 중심 메뉴인 양곱창(소의 곱창과 소장)이 뜨거운 철판에 올라오면, 직원들이 나서서 고기를 고르게 잘라 구워줍니다. 내장은 녹아내린 지방을 흡수하는 다양한 채소와 함께 조리됩니다. 불쾌한 비린내가 없고, 내장은 바삭한 겉과 풍부하고 고소한 식감의 만족스러운 대조를 제공합니다. 구운 고기 조각은 그릴에서 바로 먹는 것도 좋지만, 일반적인 조합은 매운 청양고추 조각이 얹힌 집 소스에 찍어 먹는 것입니다. 그 열기는 무거운 지방을 잘라줍니다. 그을린 채소와 다양한 내장 조각들이 각 한 입을 다이내믹하게 만들어 주어, 풍부함이 압도적이지 않도록 합니다. 마지막 볶음밥을 주문하지 않고는 테이블을 떠나지 않습니다. 양념된 철판 위에서 긁어내어 구운 크러스트를 만들어 내는 볶음밥은 고소한 아삭거림으로 세션을 마무리합니다. 숙련된 직원, 접근 가능한 주차 공간, 그리고 35년의 조용한 지역 권위로, 장지골 양곱창은 그룹 모임과 늦은 밤 식사에 적합한 간단하고 신뢰할 수 있는 편안한 음식을 제공합니다.
메뉴
- 양곱창
- 볶음밥
- 양깃머리₩27,000
- 곱창₩27,000
- 막창₩22,000
- 장지해장국₩10,000
- 대창₩22,000
- 곱창전골 (대)₩58,000
- 소내장탕₩12,000
- 갈비탕₩15,000
- 갈비해장국₩15,000
현지인 팁
- 직원이 테이블에서 직접 내장을 자르고 구워줍니다.
- 구운 내장을 썬 청양고추와 파김치와 함께 드세요.
- 셀프 서비스 바에서 추가 반찬과 국물을 이용하세요.
- 무료로 제공되는 생소간과 오마숨(신선한 곱창)은 반찬으로 제공됩니다.
정보
- Jangji Station
영업시간
- 일요일
- 10:30–23:00
- 월요일
- 10:30–23:00
- 화요일
- 10:30–23:00
- 수요일
- 10:30–23:00
- 목요일
- 10:30–23:00
- 금요일
- 10:30–23:00
- 토요일
- 10:30–23:00