황제바지락짬뽕
소개
성남의 탄천 근처에 위치한 중국 식당으로, 집에서 만든 시금치 면과 함께 푸짐한 조개가 들어간 짬뽕을 제공합니다.
성남의 사송동에 위치한 탄천을 따라 자리 잡은 황제바지락짬뽕은 밝은 간판과 넓은 자갈 주차장으로 자신을 알립니다. 내부는 통풍이 잘 되고 간결하며 목적에 맞게 설계되어 있으며, 각 테이블에 태블릿 주문기가 있어 주방을 직접 볼 수 있습니다. 주방에서는 *자가제면*—집에서 면을 만드는 과정—이 이루어집니다. 메뉴의 기본은 시금치 반죽으로, 뜨거운 국물에 담가도 오랜 시간 동안 탄력 있는 식감을 유지하는 연한 초록색 면발이 특징입니다. 양은 충분히 커서 두 번 쳐다보게 만듭니다. 시그니처 해산물 버전은 두껍고 기름진 맛보다는 해안의 맑은 맛을 강조합니다. 통갑오징어 짬뽕은 부드러운 통 오징어 위에 마닐라 조개와 홍합이 얹혀져 있어 깨끗하고 매콤한 국물이 깊은 바다의 맛을 제공합니다. 통통한 새우 버전은 비슷한 상쾌한 매운맛을 제공하며, 소고기 양지머리(우삼겹) 옵션은 얇게 썬 고기를 숙주 위에 얹어 더욱 풍부한 균형을 이룹니다. 손님들은 화면에서 매운맛 수준을 조절하거나 면을 밥으로 바꿀 수 있지만, 시금치 면을 건너뛰면 가게의 매력을 놓치는 것입니다. 국물 외에도, 우니소고기 자장면은 같은 초록색 면에 고소한 검은콩 소스를 입혀 다진 소고기를 가득 담아 달콤함을 피하고 풍미 깊은 맛을 제공합니다. 탕수육은 미니 또는 단일 양으로 제공되며, 바삭한 겉면이 부드러운 돼지고기 주위의 쫄깃한 찹쌀 반죽으로 이어집니다. 반찬은 클래식하고 간소합니다—생 양파, 춘장, 노란 단무지와 함께 김치는 셀프 서비스 스테이션에서 제공됩니다. 점심과 저녁 피크 시간대에는 약간의 대기 시간이 있을 수 있으며, 주방은 매일 준비가 끝나면 정각 8:30 p.m.에 마감하니 주의하시기 바랍니다.
메뉴
- 새우짬뽕₩11,000
- 탕수육₩13,000
- 황제우삼겹짬뽕
- 유니소고기짜장₩9,000
- 우삼겹짬뽕₩13,000
- 통갑오징어짬뽕₩15,000
- XO새우볶음밥₩11,000
- 깐쇼새우₩27,000
- 갑오징어누룽지팔보채₩29,000
- 넙적 튀김만두₩7,000
현지인 팁
- 각 테이블에 있는 태블릿 키오스크를 통해 편리하게 주문하세요.
- 원하는 경우 짬뽕 면을 밥으로 대체할 수 있습니다.
- 요리는 주문 즉시 조리되므로 피크 시간대에는 약간의 대기 시간이 있을 수 있습니다.
- 식당 바로 앞에 넓은 야외 주차장이 마련되어 있습니다.
정보
영업시간
- 일요일
- 11:00–21:00
- 월요일
- 11:00–21:00
- 화요일
- 11:00–21:00
- 수요일
- 11:00–21:00
- 목요일
- 11:00–21:00
- 금요일
- 11:00–21:00
- 토요일
- 11:00–21:00