옛날김치돼지찌개
소개
고양의 산업 지구에 위치한 식당으로, 끓는 돼지 두루치기와 김치찌개를 무한 리필 밥과 함께 제공하며, 쉽게 주차할 수 있는 앞마당이 있습니다.
고양의 산업 지대인 장항로에 자리 잡고 있는 옛날김치돼지찌개는 운전자가 일부러 우회해서라도 가고 싶어하는 도로변의 필수 식당입니다. 앞에 자갈 주차장이 있고, 테이블과 바닥 좌석이 마련된 통풍이 잘 되는 내부는 낮에는 지역 근로자들에게, 밤에는 두꺼운 국내산 삼겹살을 즐기러 오는 동네 단골들에게 신뢰를 주는 곳입니다. 벽에는 돼지고기, 배추, 양파의 영양적 이점을 강조하는 차트가 걸려 있어, 기본적인 편안함에 전념하는 소박한 주방의 분위기를 조성합니다. 이름을 딴 김치찌개는 꾸준한 인기를 끌고 있지만, 집에서의 집착은 두루치기(매운 볶음 돼지고기)입니다. 이 요리는 마른 볶음이 아닌, 두껍게 썬 파, 양파, 거칠게 썬 돼지고기가 가득한 루비 레드 육수에 잠겨서 불 위에 놓입니다. 처음에는 스튜와 브레이즈 사이의 상태로 부드럽고 육수가 있는 상태로 시작합니다. 불이 켜지면, 액체는 두껍고 윤기 나는 글레이즈로 줄어들어 기름지지 않게 고기의 모든 조각을 감싸게 됩니다. 의식은 넓은 믹싱 대야와 밥 그릇이 함께 제공되는 내부에서 이루어집니다. 손님들은 농축된 소스, 부드러운 돼지고기, 부드러워진 양파를 따뜻한 쌀 위에 직접 덜어냅니다. 반찬으로는 양념된 오이, 새콤하고 매운 채 썬 무, 구운 김이 곁들여져 일상을 완성합니다. 소스가 남아 있는 밥 한 숟가락을 김으로 감싸면 소스의 매운 맛이 구운 짭짤함으로 상쇄됩니다. 롤 오믈렛(계란말이)은 점점 더 강해지는 고추의 매운 맛을 상쇄하는 이상적인 균형을 이루며, 테이블에서는 팬이 끓어오를 때 라면, 두부 또는 떡을 추가하기도 합니다. 가장 좋은 점은, 벽에 놓인 대형 밥솥이 있어 무제한으로 셀프 리필이 가능하다는 것입니다. 팬의 줄어든 양을 다 먹는 것에 대한 망설임을 없애줍니다. 다시 나가기 전에 손님들은 계산대 옆에 머물며, 수제 두부 크래커와 구석 가게의 간식이 이 교외의 일꾼의 소박한 따뜻함을 강화합니다.
메뉴
- 두루치기₩12,000
- 김치돼지찌개₩11,000
- 생오겹살₩18,000
- 계란말이
- 라면사리₩1,000
- 옛날김치돼지찌개₩10,000
- 생목살₩17,000
현지인 팁
- 밥은 무료이며 무한 리필입니다—직접 밥솥에서 리필하세요.
- 두루치기를 주문하고 걸쭉해질 때까지 끓인 후, 밥에 섞어 김으로 감싸세요.
- 매운 짭짤한 소스를 균형 있게 하기 위해 롤 오믈렛(계란말이)을 추가하세요.
- 스튜에 라면, 두부, 만두와 같은 다양한 추가 재료를 넣을 수 있습니다.
정보
영업시간
- 일요일
- 10:30–15:00
- 월요일
- 10:30–22:00
- 화요일
- 10:30–22:00
- 수요일
- 10:30–22:00
- 목요일
- 10:30–22:00
- 금요일
- 10:30–22:00
- 토요일
- 10:30–22:00