곰탕집
소개
돈암동에 위치한 오랜 역사를 가진 곰탕집으로, 맑고 진한 한우 뼈 국물과 함께 맛있는 수제 김치를 제공합니다.
성북구 성신여대역 근처에 자리 잡은 곰탕집은 오래된 고풍스러운 화강암 벽으로 둘러싸인 넓은 건물에 위치해 있으며, 푸른 담쟁이덩굴로 덮여 있어 옛 저택이나 보존된 20세기 초의 집을 연상시킵니다. 내부에는 두꺼운 나무 테이블이 일반 식사 공간과 전통 바닥 좌석이 있는 높은 방을 가득 채우고 있습니다. 주방 운영은 종종 노인 주인에 의해 단독으로 이루어지며, 거대한 가마솥에서 국물을 끓여 조용한 방에 은은한 향기를 퍼뜨립니다. 간단한 메뉴는 한우 육수를 중심으로 구성되어 있으며, 인위적으로 흐리지 않고 맑게 끓여집니다. 기본 한우 곰탕은 뜨겁게 끓여져 부드러운 양지(브리스킷) 조각이 풍성하게 담겨 나옵니다. 매운 맛을 찾는 이들을 위해 매운 양지 곰탕은 별도로 조리된 양념과 함께 끓여져 국물에 완전히 맛이 스며들게 합니다. 손님들은 부드러운 삶은 양지 수육과 내장 찌개를 함께 즐기며, 고전적인 편안한 음식으로 공간을 채웁니다. 김치는 곰탕집의 의식에서 중요한 역할을 합니다. 가게에는 딤채 김치 냉장고가 줄지어 있어, 배추 김치, 톡 쏘는 무 깍두기, 파 김치 등 다양한 김치를 차갑게 보관하고 있습니다. 그 균형이 뚜렷하여, 이 식당은 포장된 육수와 김치 통을 따로 판매하기도 합니다. 단골 손님들은 뜨거운 육수에 흰 쌀밥을 통째로 넣고, 각 숟가락에 아삭한 무나 시원한 배추 김치를 얹어 먹습니다. 주변 주민들과 인근 대학로에서 오는 배우들, 그리고 현장 주차장을 이용할 수 있는 오랜 단골들에게 사랑받았던 곰탕집은 최근 문을 닫았으며, 느긋한 육수와 조용한 바닥 좌석에서 즐긴 겨울 식사의 추억을 남겼습니다.
메뉴
- 한우곰탕₩11,000
- 얼큰곰탕
- 한우 양지곰탕₩19,000
- 한우 도가니탕₩18,000
- 얼큰 도가니탕₩19,000
- 얼큰 양지곰탕₩19,000
- 얼큰 한우 대창탕₩19,000
- 곰국시₩15,000
- 한우 곱창구이₩26,000
- 한우 대창구이₩26,000
현지인 팁
- 주방이 종종 한 명의 요리사에 의해 운영되므로 전체 음식 주문을 한 번에 하세요.
- 매운 곰탕 옵션은 주문 시 고추 양념과 함께 끓여지므로 준비하는 데 시간이 더 걸립니다.
- 수제 김치와 곰탕 육수는 포장용으로 구매할 수 있습니다.
- 무료 주차가 건물 바로 옆에 편리하게 제공됩니다.
정보
- 성신여대역
영업시간
- 일요일
- 12:00–21:00
- 월요일
- —
- 화요일
- 11:00–21:30
- 수요일
- 11:00–21:30
- 목요일
- 11:00–21:30
- 금요일
- 11:00–21:30
- 토요일
- 11:00–21:30