여왕곱창
소개
동대문역 근처 골목에 위치한 아늑하고 향수 어린 곱창 전문점으로, 고소한 유리면과 와사비 마요를 곁들인 볶음 돼지 곱창을 제공합니다.
동대문역 1번 출구에서 창신 2길을 따라 조금 들어가면, 여왕곱창이 눈에 띄는 밝은 분홍색 간판으로 골목에서 그 존재감을 드러냅니다. 내부는 다섯 개의 4인용 테이블과 세심한 관리가 느껴지는 종이 소매 도구들로 꾸며져 있어 오래된 *노포*의 소박한 정신을 간직하고 있습니다. 시장에서 쇼핑하는 사람들과 근무를 마친 직장인들이 음료를 즐기며 앉거나 포장 주문을 기다리는 편안한 동네의 고정 장소로 기능합니다. 주방은 눈에 잘 띄는 곳에 위치해 있으며, 돼지 내장을 불에 직접 구워 넓은 프라이팬에 담아 휴대용 테이블 버너에 올립니다. 대표 메뉴는 *직화 야채 곱창*입니다. 비린내 없이 철저히 청소된 쫄깃한 내장은 양배추, 깻잎, 얽힌 유리면과 함께 볶아집니다. 강렬한 매운맛을 내기보다는 부드럽고 고소하며 풍부한 양념이 *백순대*의 부드러운 고소함을 떠올리게 합니다. 다양성을 위해 주방에서는 *마라 곱창*과 같은 트렌디한 변형과 매운 연골 (*오돌뼈*) 및 어묵국과 같은 안주도 제공합니다. 플래터에는 생당근, 단맛 나는 양파, 통마늘, 신선한 상추가 풍성하게 제공되어 쌈을 싸는 데 사용됩니다. 고전적인 고추장과 식초가 가미된 *초고추장*과 함께, 레스토랑에서는 크리미한 와사비 마요 소스를 제공합니다. 차갑고 날카로운 이 양념은 불에 구운 내장의 풍부한 기름기를 잘라내어 상추 쌈과 잘 어울립니다. 면과 채소가 팬에서 치워진 후, 손님들은 *볶음밥*을 철판 스타일로 마무리하며, 밥과 마른 해조류, 남은 기름을 열에 눌러 바삭한 크러스트가 형성될 때까지 익힙니다.
메뉴
- 야채곱창
- 마라곱창₩13,000
- 볶음밥₩3,000
- 직화야채곱창₩10,000
- 직화알곱창₩12,000
- 직화마라곱창₩13,000
- 직화마라곱삼₩15,000
- 직화오돌뼈₩12,000
- 국물닭발₩12,000
- 오뎅탕₩6,000
현지인 팁
- 볶음 곱창을 독특한 와사비 마요 소스에 찍어 풍부하고 매콤한 맛을 즐겨보세요.
- 식사 마무리로 볶음밥을 테이블 버너에서 주문하세요.
- 좌석은 약 다섯 개의 4인용 테이블로 제한되어 있어 저녁 시간에 금방 차기 때문에 서둘러야 합니다.
- 물과 주류는 셀프 서비스입니다.
정보
- 동대문역
영업시간
- 일요일
- 13:00–23:00
- 월요일
- —
- 화요일
- 13:00–23:00
- 수요일
- 13:00–23:00
- 목요일
- 13:00–23:00
- 금요일
- 13:00–23:00
- 토요일
- 13:00–23:00