맨팅

소개

타이완-중국 셰프가 운영하는 연희동의 깔끔한 중국 레스토랑으로, 바삭한 식감의 탕수육으로 유명합니다.

서대문 소방서 맞은편, 서울 해외 중국 고등학교 근처에 위치한 맨팅은 타이완-중국 소유주가 운영하는 세련된 중국 레스토랑으로, 내부에 조용히 걸려 있는 작은 타이완 국기로 알려져 있습니다. 입구는 복제품 테라코타 전사로 장식되어 있으며, 깨끗하고 기름기 없는 식사 공간이 닫힌 문 뒤로 확장되어 그룹 모임에 적합한 개인실로 이어집니다. 낮에는 근처의 직장인들이 가성비 좋은 점심 세트를 위해 테이블을 채우지만, 저녁에는 넉넉한 나눔 양과 정통 웍 요리를 즐기기 위해 사람들이 모입니다. 맨팅의 시그니처 탕수육(*tangsuyuk*)은 미리 소스가 뿌려져 나오지만(*bumeok*), 찹쌀 반죽은 첫 입부터 마지막 입까지 놀랍도록 바삭합니다. 윤기 나는 새콤한 소스가 부드럽고 냄새 없는 돼지고기를 단단히 감싸며, 잠재적인 기름짐을 잘라냅니다. 면 요리를 좋아하는 사람들은 *ganjjajang* (건조 볶음 검은콩 면)을 선호합니다. 레스토랑은 재료를 잘게 썰어 부드러운 고기와 바삭한 양파가 깊고 강렬하게 양념된 소스에 담겨 있어 남은 음식과 함께 밥을 비비고 싶어지는 유혹을 줍니다. 매운 맛을 원하는 사람들은 종종 매운 고추 버전(*gochu ganjjajang*)으로 향합니다. 짭짤한 요리는 세심한 식감의 변화를 보여줍니다. 밥 위의 마파 두부(*mapo dubu bap*)는 부드러운 실크 두부가 윤기 나는 전분으로 걸쭉하게 된 소스에 덮여 있으며, 마비감보다는 부드럽고 매콤한 맛을 지니고 있으며, 접시를 안정감 있게 만드는 감칠맛 나는 버섯이 함께합니다. 얼음물, 일반 노란 무장아찌, 바삭한 *jjassai*와 함께 제공되는 맨팅은 동네 중국 음식점에서 흔히 느껴지는 무거움을 없애고 깨끗한 공간과 바삭하고 능숙하게 튀긴 기본 메뉴를 제공합니다.

메뉴

• 탕수육₩25,000
• 짜장면₩8,000
• 어향동고(새우)₩40,000
• 게살샥스핀₩40,000
• 게살산슬₩38,000
• 수제멘보샤 (6pcs)(20분소요)₩35,000
• 칠리중새우₩35,000
• 크림중새우₩35,000
• 깐풍중새우₩35,000
• 작은새우튀김₩32,000
• 중새우튀김 (10~12마리)₩32,000
• 왕새우튀김 (1마리)₩15,000

정보

전화

02-337-8882

영업시간

일요일

11:30–21:30

월요일

11:30–21:30

화요일

11:30–21:30

수요일

—

목요일

11:30–21:30

금요일

11:30–21:30

토요일

11:30–21:30

11:30-21:30 (휴식 15:00-16:30, 마지막 주문 20:30). 수요일 휴무.