마산아구찜탕
소개
문정동에서 인기 있는 동네 양념 생선 찜 식당으로, 넉넉한 양의 뼈 없는 아귀찜과 매운 양념으로 유명합니다.
송파구 문정동의 샘말로에 자리 잡고 있는 마산 아귀찜탕은 다세대 가족과 저녁 모임으로 빠르게 테이블이 채워지는 분주한 동네의 필수 장소입니다. 주방에서는 *동태탕* (명태탕)부터 해산물 조합까지 다양한 해안 스튜와 찜 요리를 선보이며, 그 중에서도 가장 주목할 만한 것은 그들의 시그니처 *아귀찜* (매운 아귀찜)입니다. 콩나물이 해산물을 압도하는 다른 버전과는 달리, 이곳의 플래터는 문제의 뼈를 정리한 고기 덩어리로 가득 차 있습니다. 정밀하게 볶아낸 이 요리는 과도한 수분이 없어 두꺼운 빨간 소스가 두툼한 생선, 아삭한 콩나물, 향긋한 *미나리* (물냉이)에 단단히 붙어 있습니다. 주방에서는 매운 정도를 비매운 것부터 매운 것까지 조절할 수 있으며, "약간 매운" 단계는 자연적인 해산물의 단맛을 보완하는 강렬한 신라면 수준의 킥을 제공합니다. 각 입마다 매력적인 대비되는 식감이 느껴집니다: 밀도가 높은 생선 필레는 부드러운 *곤이* (부드러운 알)와 쫄깃하고 탄력 있는 아귀 위와 함께 놓여 있습니다. 메인 요리가 나오기 전에 테이블에는 신선하고 발효되지 않은 *겉절이* 김치, 달콤하고 짭짤한 볶은 멸치, 향수를 불러일으키는 마요네즈 드레싱 과일 샐러드, 매운 맛을 상쇄하는 맑은 고기 없는 *미역국*이 가득 차 있습니다. 똑똑한 손님들은 종종 테이블 리뷰 프로모션을 통해 얻은 무료 통문어를 추가하여 단백질을 더욱 보강합니다. 식사 중에 풍부한 빨간 소스를 떠먹기 위해 찐 흰 쌀밥 한 그릇이 이상적이지만, 여유 있는 손님들은 마지막을 위해 아껴두는 법을 압니다. 해산물이 깨끗이 먹힌 후, 남은 볶음 팬 소스는 다시 불에 올려져 맛있는 *볶음밥*으로 만들어지며—plain 또는 녹인 치즈를 얹어 제공됩니다—잔치에 불에 탄 농축된 마침표를 제공합니다.
메뉴
- 아구찜₩48,000
- 볶음밥₩3,000
- 갈낙찜 (중)₩65,000
- 낙지찜 (소)₩48,000
- 해물찜 (소)₩63,000
- 아구탕 (소)₩48,000
- 동태해물탕 (소)₩45,000
- 대구해물탕 (소)₩50,000
- 동태탕₩11,000
- 동태내장탕₩12,000
현지인 팁
- 순한, 약간 매운 (신라면 수준), 또는 매운 매운 정도 중에서 선택하세요.
- 찜 생선 소스를 다 먹은 후 볶음밥을 주문하세요.
- 앞에 있는 거리 주차는 1-2대만 가능하며, 인근 유료 주차장을 추천합니다.
- 무료 통문어를 얻기 위해 네이버 사진 리뷰 이벤트에 참여하세요.
정보
- 장지역
영업시간
- 일요일
- 11:00–21:30
- 월요일
- —
- 화요일
- 11:00–21:30
- 수요일
- 11:00–21:30
- 목요일
- 11:00–21:30
- 금요일
- 11:00–21:30
- 토요일
- 11:00–21:30