진도집
소개
오래된 을지로와 충무로의 장소로 해산물 팬 로스트, 매운 볶음 아기 문어, 테이블 사이드에서 조리된 볶음밥을 제공합니다.
을지로 3가와 충무로 사이의 뒷골목에 위치한 진도집은 관대한 스틸 플레이트 편안함을 찾는 지역 사무직 근로자들에게 오랫동안 사랑받아온 곳입니다. 두 층에 걸쳐 있는 이 노련한 식당은 점심 시간 동안 활기를 띠며 저녁까지도 활발하게 운영되어 혼자 오는 손님, 점심 모임, 퇴근 후 모임에 쉽게 맞춰줍니다. 이 식당은 뜨거운 철판 위에서 해산물을 볶는 것이 전문입니다. 점심 시간의 주요 메뉴는 *석어 볶음밥*입니다. 통통한 해산물, 문어, 아삭한 채소, 해조류 조각, 그리고 참기름이 가득 담긴 이 요리는 미세한 훈제 맛을 지니고 있습니다. 손님들이 기름 튀는 것을 피할 수 있도록 직원들은 자주 빈 테이블에서 볶음밥을 볶은 후 서빙합니다. 더 풍부한 테이블 시즐을 원하신다면 *쭈삼 볶음*은 부드러운 문어와 얇은 삼겹살 조각을 달콤한 양배추와 향긋한 깻잎 위에 얹어 저온에서 조리합니다. 저녁에는 시그니처 메뉴인 *해물 양념 로스트*가 필요합니다. 신선한 채소와 함께 볶은 가리비, 새우, 문어, 긴팔 문어가 가득한 철판 스크램블입니다. 지나치게 강한 볶음과는 달리, 진도집의 붉은 소스는 균형 잡힌 맛을 자랑합니다. 너무 짜지도 않고 너무 맵지도 않아 해산물의 짭조름한 단맛이 돋보입니다. 남은 소스 위에서 볶음밥이나 우동 면을 구워 먹는 것은 거의 필수입니다. 모든 식사는 간단하고 집에서 만든 반찬으로 구성됩니다: 볶음 어묵, 양념된 콩나물, 해조류 줄기, 아삭한 무 *깍두기*. 모든 계절에 걸쳐 돋보이는 반찬은 차가운 해조류와 오이 냉국 (*미역 냉국*)으로, 적당한 식초의 톡 쏘는 맛이 팬에서 뜨거운 한입 한입 사이에 입맛을 돋우어 줍니다.
메뉴
- 섞어볶음밥₩9,000
- 해물로스₩19,000
- 쭈삼볶음₩15,000
- 쭈꾸미볶음(2인이상)₩11,000
- 해물양념로스(1인)(2인이상)₩19,000
- 해물찌개₩11,000
- 낙지볶음(2인이상)₩15,000
- 쭈꾸미철판(중)₩30,000
- 쭈꾸미새우철판(중)₩35,000
현지인 팁
- 직원들이 기름 튀는 것을 방지하기 위해 테이블이나 인접한 빈 테이블에서 식사를 볶습니다.
- 저렴한 점심 볶음밥과 저녁 해산물 로스트가 인기입니다.
- 두 층에 걸쳐 넓은 좌석이 있어 단체 식사에 적합합니다.
정보
- 을지로 3가역
영업시간
- 일요일
- —
- 월요일
- 10:00–22:00
- 화요일
- 10:00–22:00
- 수요일
- 10:00–22:00
- 목요일
- 10:00–22:00
- 금요일
- 10:00–22:00
- 토요일
- —