여수집
소개
신촌 근처의 오래된 해산물 포차로, 갓 삶은 살아있는 문어가 참기름 소스와 함께 부드럽게 제공됩니다.
At Juha Gakjan, 식사는 종종 작은 극적인 장면으로 시작됩니다: 통 문어가 테이블에 도착하고, 주인이 테이블에서 잘라냅니다. 주요 주문은 산문어로, 갓 삶아져서 넉넉한 조각으로 제공됩니다. 손님들은 그 식감을 질기기보다는 부드럽고 탄력 있다고 묘사합니다; 한 손님은 참기름 소스가 일반적인 식초-고추 소스보다 더 잘 어울린다고 언급합니다. 해산물은 거의 변장하지 않고, 천천히 한 조각씩 접근하는 것이 가장 좋습니다. 문어는 두 번째 장면이 있습니다. 여러 계정에 따르면, 문어의 머리는 먹물라면을 만드는 데 사용됩니다. 이는 메인 요리 후에 제공되는 오징어 먹물 스타일의 국수 수프입니다. 한 손님은 주인이 머리를 주방으로 가져가고, 테이블에서 마무리할 냄비를 가지고 돌아오는 모습을 묘사합니다. 이는 식사의 만족스러운 마무리이며, 여유를 두고 먹을 이유가 됩니다. 생 병어조림은 문어 옆에 자주 등장하는 다른 요리입니다. 그 반응은 다양합니다: 어떤 손님은 가정식 조림과 그 소스를 칭찬하는 반면, 다른 손님은 생선이 짜고 양념이 덜 배어 있다고 느낍니다. 두 가지 중에서 선택할 때 그 차이를 아는 것이 중요합니다. 그러나 조림이 테이블에 오르면, 문어의 깨끗한 씹는 맛과 함께 더 실질적이고 숟가락과 밥으로 편안함을 가져다줍니다. 환경은 계정에서 분명히 구식입니다: 낡은 외관, 손님들의 글씨로 표시된 벽, 몇 개의 테이블, 그리고 동네 술집의 친밀한 느낌이 있습니다. 수제 반찬이 먼저 도착하며, 조합은 바뀝니다; 보고된 접시에는 계란, 채소, 해조류 줄기 및 작은 해산물 반찬이 포함됩니다. 주인은 종종 세심하고 수다스러운 것으로 묘사되며, 이는 이 식사가 빠른 해산물 정거장이 아닌 동료와 함께 나누는 식사라는 느낌을 더합니다. 문어를 먹으러 오고, 먹물 국수를 즐기며, 따뜻하고 전통적인 가정식 요리를 원한다면 생선 조림도 고려해 보세요. Juha Gakjan의 매력은 그 대조에 있습니다: 갓 다룬 해산물, 푸짐한 마무리, 그리고 마포 동네 포차의 다듬어지지 않은 친밀함.
메뉴
- 산문어₩55,000
- 생 병어조림₩35,000
- 먹물라면₩5,000
- 산낙지 연포탕(중)₩40,000
- 참소라(중)₩40,000
- 서대,우럭
- 우럭회물침/참소라/산낙지무침(대)₩50,000
- 감자전₩15,000
- 산낙지,꼬막
- 멍게,생굴
현지인 팁
- 주말 방문 시 미리 예약하세요.
- 예약 없이 30-60분 대기할 수 있습니다.
- 문어 주문 시 무료로 오징어 먹물 라면이 제공됩니다.
- 주차는 불가능합니다.
정보
영업시간
- 일요일
- 16:00–21:00
- 월요일
- 16:00–21:00
- 화요일
- 16:00–21:00
- 수요일
- 16:00–21:00
- 목요일
- 16:00–21:00
- 금요일
- 16:00–21:00
- 토요일
- 16:00–21:00