99골뱅이

소개

아늑하고 친근한 펍으로 방이동 먹자골목에서 소라탕과 매운 소라 파무침을 제공합니다.

송파의 번화한 방이동 먹자골목 깊숙이 자리 잡고 있는 99 골뱅이는 주말에 이 지역의 주요 거리에서 혼잡한 줄을 피할 수 있는 아늑한 휴식처입니다. 동네 호프의 소박한 따뜻함으로 운영되는 이 친밀한 음주 공간은 향수를 불러일으키는 음악이 낮게 조명된 대화의 웅웅거림 위에서 흐르고, 바쁜 밤에는 차가운 맥주나 소주 병이 냉장고에서 바로 꺼내지는 그런 곳입니다. 방 안은 끓고 있는 해산물 육수의 향기로 가득 차 있어 소규모 그룹과 함께하는 두 번째 음료를 위한 자연스러운 모임 장소가 됩니다. 서비스는 바 스낵으로 시작되며, 바삭한 팝 라이스 크래커와 놀라울 정도로 향긋한 구운 땅콩이 제공되어, 스토브가 켜지기를 기다리는 동안 빠르게 사라집니다. 이 집의 대표 메뉴는 *골뱅이탕*으로, 휴대용 테이블탑 버너 위에서 제공되는 해삼 수프와 함께 꼬치 어묵(*꼬치오뎅*)이 나옵니다. 육수가 끓기 시작하면, 주인이 숙련된 솜씨로 굵고 부드러운 해삼을 조개 껍질에서 직접 꺼내어, 어묵을 한 입 크기로 잘라서 와사비 간장이나 톡 쏘는 *초장*에 찍어 먹을 준비를 합니다. 매운 맛을 선호하거나 더 많은 인원을 수용해야 하는 경우, 주방에서는 전통적인 을지로 스타일의 *골뱅이 파무침*을 제공합니다. 잘게 썬 파가 매콤한 양념에 버무려져 높이 쌓여 있으며, 매운 해삼 샐러드는 롤 오믈렛(*계란말이*)과 부드러운 황태 계란국(*황태 계란국*)과 함께 간편한 세트로 자주 테이블에 오릅니다. 요리는 현대적인 트렌드를 쫓지 않으며, 대신 99 골뱅이는 튼튼한 안주, 소박한 환대, 그리고 신뢰할 수 있는 뜨거운 육수로 방이동의 늦은 밤을 지탱합니다.