장작집 을지로점

소개

을지로에서 나무로 구운 통닭과 바삭한 누룽지 위에 제공되는 부드러운 통닭을 맞춤형 파스타와 풍부한 토핑으로 즐길 수 있는 술집입니다.

을지로 3가역 바로 옆에 위치한 장작집은 늦은 밤 식사와 커플을 위해 클래식한 나무로 구운 로티세리 치킨을 재창조합니다. 통닭은 입구에서 오크 장작 위에서 구워져 피부가 바삭해지고 지방이 빠져나가면서 고기가 뼈에서 쉽게 떨어질 만큼 부드럽게 됩니다. 실내는 저조도 조명 아래 아담한 식사 공간이 열리자마자 거의 즉시 가득 차며, 줄이 자주 인도까지 이어집니다. 공간이 좁아 소규모 그룹은 아늑한 테이블을 차지하고, 홀수 인원은 추가 스툴을 사용하여 끼어 앉는 경우가 많습니다. 주말 방문 시에는 일반적으로 2시간 테이블 제한이 적용됩니다. 집에서 제공하는 반찬은 잘게 썬 양배추 샐러드, 절인 무, 소금, 매운 겨자 소스로 전통적인 무대를 설정하지만, 스킬렛 프레젠테이션은 날카롭고 현대적인 변화를 줍니다. 모든 닭은 뜨거운 돌판 위에서 누룽지(바삭한 밥) 위에 지글지글 소리 내며 도착합니다. 순수하고 장식이 없는 원본에 그치지 않고, 장작집은 맞춤화를 장려합니다. 청양크림 치킨은 시그니처 메뉴로, 부드러운 소스에 신선한 청양고추의 매운 맛이 더해져 시금치와 방울토마토로 장식되며, 소스를 흡수하는 파스타 면과 자연스럽게 잘 어울립니다. 단골 손님들은 마늘 양념 치킨도 추천하는데, 이 치킨은 강렬하고 달콤한 글레이즈가 잘게 썬 고기에 깊숙이 스며듭니다. 또는 파스타가 추가된 토마토 카레 버전도 자주 선택됩니다. 추가 매운 맛을 원한다면 클래식 로스트 치킨과 함께 매운 불닭 볶음면을 곁들일 수 있습니다. 풍부한 치킨을 한 입 베어 물고 돌에서 바삭한 밥 조각을 끌어올리며, 테이블은 깊고 풍부한 멸치 육수가 균형을 이루는 *잔치국수* (따뜻한 연회 국수)와 함께 식사를 마무리합니다. 완벽한 경험을 위해 지글지글 치킨과 맥주 또는 차가운 진로와 소다수를 곁들여 보세요.