본화로
소개
신림역 근처에 위치한 활기찬 숯불구이 돼지고기 전문점으로, 14일 숙성된 고기를 직원들이 능숙하게 구워 제공합니다.
신림역 4번 출구에서 몇 걸음 떨어진 골목에 위치한 본화로는 숯불구이 숙성 한국 돼지고기의 전문점입니다. 자정이 넘도록 운영되는 이 넓은 관악 홀은 숙성된 1+ 등급의 돼지고기와 백탄 화로에 이끌린 배고픈 손님들로 빠르게 가득 차게 됩니다. 주방에서는 최상급 고기를 14일 동안 세심하게 숙성시켜 뛰어난 부드러움을 자랑합니다. 두껍게 썬 목살이 중심에 자리잡고 있으며, 고온의 백탄 위에서 깊고 그을린 껍질이 형성되면서도 놀랍도록 부드럽고 육즙이 가득합니다. 두툼한 삼겹살과 쫄깃하고 풍부한 갈비살도 매력적이며, 모든 고기와 함께 통 왕송이버섯이 함께 지글지글 구워집니다. 이 식당의 가장 큰 매력 중 하나는 전면 서비스 그릴입니다: 직원들이 화로를 완전히 관리하며, 각 조각을 뒤집고 구워 손님들이 집게를 들 필요가 없도록 합니다. 철망 주변의 구성도 같은 의도로 만들어졌습니다. 다양한 맛 조합을 제공하는 양념 플래터에는 안데스 호수 소금, 갓 간 와사비, 알이 박힌 질감 있는 쌈장, 그리고 향긋한 제주 멸젓과 맛있는 가리비-청어 알 젓갈이 포함됩니다. 전통적인 반찬으로는 집에서 만든 김치 종류, 양념한 채썬 파, 신선한 상추 샐러드, 그리고 구운 곱창 해초가 포함됩니다. 매운 순두부찌개나 깊고 구수한 된장찌개 같은 사이드 메뉴가 진한 숯불 맛을 보완합니다. 저녁 시간의 혼잡함과 긴 대기줄을 고려할 때, 네이버 예약을 통해 자리를 확보하는 것이 현명하지만, 식당은 절반의 좌석을 현장 손님을 위해 남겨둡니다. 늦은 밤까지 운영되는 본화로는 신림에서 전문적으로 조리된 숯불 한국 바비큐를 즐길 수 있는 가장 신뢰할 수 있는 장소 중 하나입니다.
메뉴
- 14일 숙성 육즙목살₩16,000
- 14일 숙성 특삼겹살₩16,000
- 14일 숙성 정가브리살₩16,000
- 14일 숙성 본항정살₩16,000
- 14일 숙성 투뿔한우채끝등심₩38,000
- 육회₩20,000
- 냉면₩6,000
- 시골토장찌개₩6,000
- 칼큰된장술밥₩8,000
- 대게해장라면₩7,000
현지인 팁
- 저녁 피크 대기 시간을 피하려면 네이버 예약을 미리 하세요.
- 직원들이 테이블에서 백탄 위에 모든 고기를 전문적으로 구워줍니다.
- 숙성된 돼지고기를 가리비-청어 알 젓갈과 와사비에 찍어 드세요.
- 자신의 와인을 가져올 경우 무료로 코르크 요금이 면제됩니다.
정보
- 신림역
영업시간
- 일요일
- 13:00–02:00
- 월요일
- 13:00–02:00
- 화요일
- 13:00–02:00
- 수요일
- 13:00–02:00
- 목요일
- 13:00–02:00
- 금요일
- 13:00–02:00
- 토요일
- 13:00–02:00