굽네치킨 홍대레드로드

소개

굽네치킨 홍대레드로드점은 한국 치킨 제국의 건강 지향 진영을 대표한다: 굽네는 튀기는 대신 오븐에 굽는 것으로 전국구 이름을 쌓았다 — 치맥 테이블로 가는 죄책감 절감 루트다. 레드로드 위치는 홍대에서 가장 붐비는 보행자 동맥에 이곳을 심는데, 앉아 먹거나 포장하는 브랜드의 유연함은 이 지구의 떠도는 무리에 어울린다 — 바 크롤 중간의 통구이 한 마리와 생맥주, 혹은 밤의 본부가 어디든 들고 돌아가는 박스 하나. 오븐 치킨의 논거는 질감과 가벼움이다: 기름의 무게 없는 바삭한 껍질, 그 주의 두 번째 치킨쯤 되면 지혜처럼 들리기 시작하는 것. 홍대의 칼로리 축제에서 굽네는 그래도 치킨으로 쳐주는 온건한 선택지다. 매운 것을 찾는 이들에겐 볼케이노 맛; 정통파에겐 오리지널.