마구로상
소개
광명사거리역 근처의 아늑한 참치 전문 식당으로, 부드러운 숙성 블루핀 사시미와 참치 내장 소스를 제공합니다.
광명사거리역에서 짧은 도보 거리에 위치한 마구로상은 참치 요리에 종종 수반되는 과도한 연극을 제거하고, 대신 숙성 블루핀에 완전히 집중된 아담하고 깔끔한 공간을 선택합니다. 레이아웃은 간단합니다: 네 개의 4인 테이블과 조리 스테이션을 마주 보는 작은 카운터 바가 있습니다. 저급한 식당에서 흔히 발생하는 비린내 없이, 손님들이 카미노이즈미 준마이와 같은 차가운 사케나 생맥주와 잘 숙성된 부위를 곁들일 수 있는 편안한 동네 이자카야로 기능합니다. 손님이 자신의 병을 가져오고 싶다면 10,000원의 코르크 요금을 지불해야 합니다. 주요 매력은 다양한 지방 프로필로 배열된 숙성 혼마구로 사시미입니다. 연한 마블링이 있는 조각은 강렬한 풍미와 함께 녹아내리며, 더 기름기 없는 붉은 조각은 깨끗하고 부드러운 식감을 제공합니다. 테이블에 제공되는 음식은 신중하게 구성되어 있습니다: 통통한 간장에 절인 생새우(*새우장*), 초밥, 바삭한 김, 그리고 진짜 와사비. 식사의 진정한 핵심은 *마구로 내장 젓갈*—발효된 참치 내장 양념입니다. 매콤하고 깊은 풍미가 나는 작은 양이 참치의 남아있는 기름기를 직접적으로 뚫고 나가며, 특히 양념된 밥과 함께 김에 싸서 먹을 때 더욱 그렇습니다. 주방 사이드는 생선을 방해하지 않고 보완합니다. 바삭한 연꽃 뿌리 칩이 시작과 함께 제공되며, 차가운 감자 샐러드와 함께 나옵니다. 주문 시 통통하고 바삭한 새우 튀김이나 튀긴 새우와 참치 조각이 가득한 대형 후토마키를 자주 선택합니다. 구운 양념 참치 조각—부드럽고 기름지며, 풍미 있는 글레이즈가 발라져 있는—는 자주 주방의 서비스로 제공되며, 수분이 가득합니다. 가족 단위 손님을 위해 달콤한 계란 초밥(*타마고 니기리*)이 아이들을 잘 먹입니다. 아담한 공간 덕분에 가득 차면 주변의 소음이 벽에 반향할 수 있지만, 일관되게 부드러운 조각들이 테이블을 계속 돌리게 합니다.
메뉴
- 숙성 참치회₩60,000
- 새우튀김₩10,000
- 로제파스타₩13,000
- 크림파스타₩13,000
- 차돌숙주볶음₩25,000
- 명란구이₩14,000
- 메로구이₩25,000
- 장어구이₩20,000
- 치즈고로케₩10,000
- 연골튀김₩11,000
- 토리나베₩23,000
현지인 팁
- 참치 사시미를 시그니처 참치 내장 소금 소스(내장젓갈)와 양념된 밥과 함께 곁들여 보세요.
- 코르크 요금은 병당 10,000원입니다.
- 내부는 4개의 테이블과 카운터 바로 아담하며, 금방 차는 경우가 많습니다.
정보
- 광명사거리역
영업시간
- 일요일
- 11:00–23:00
- 월요일
- —
- 화요일
- 11:00–23:00
- 수요일
- 11:00–23:00
- 목요일
- 11:00–23:00
- 금요일
- 11:00–23:00
- 토요일
- 11:00–23:00