종로등심 익선동점
소개
넓은 종로 3가 한우 전문 식당으로, 저렴한 1++ 한우를 버터와 함께 구워내며 푸짐한 된장 술밥을 제공합니다.
낙원상가 근처 골목에 자리 잡고 있는 종로 등심은 종로 5가에서 오랜 고기 중심의 명성을 이어받아 익선동의 더 넓고 쾌적한 지점으로 이전했습니다. 원래 지점은 아늑하고 세월이 느껴지는 향수를 자아내지만, 이 새로운 공간은 대략 11개의 테이블로 구성되어 있어, 사전 예약된 단체 모임과 함께 편안한 동네 방문객들을 쉽게 수용할 수 있는 깨끗한 환경을 제공합니다. 여기서의 매력은 고급 지역 한우를 비정상적으로 접근 가능한 가격에 이용할 수 있다는 점입니다. 대부분의 손님들은 두툼한 등심(*deungsim*)과 채끝(*chaekkeut*)의 두꺼운 조각을 강조하는 1++ 한우 플래터로 바로 향합니다. 세 인분 이상 주문 시에는 프라임 정육점의 고기 조각이 추가됩니다. 모든 주문은 버터 한 덩어리와 함께 제공됩니다. 고기가 열에 닿기 전에 둥근 그릴 판에 직접 녹여지며, 지글지글 끓는 버터는 고기의 자연스러운 육즙을 봉인하는 풍부하고 향기로운 글레이즈를 남깁니다. 한우는 깊은 마블링을 자랑하며, 거친 소금이나 요청한 와사비 한 방울로 기름기를 잘라내기만 하면 됩니다. 반찬은 간단하고 균형 잡힌 구성으로, 잎김치, 절인 부추, 아삭한 오이 피클, 달콤하고 입맛을 정리해주는 채 썬 무 샐러드가 포함되어 있습니다. 마무리 요리를 건너뛰면 경험의 절반을 놓치는 것입니다. 한우 된장 술밥은 쌀과 고기 조각이 섞인 푸짐한 발효된 된장 찌개로, 도자기 냄비에서 끓여서 제공됩니다. 차가운 맥주와 소주와 함께 저녁을 마무리하는 데에 어울리는 구수하고 고소한 맛을 제공합니다. 더 강렬한 피날레를 원한다면, 테이블에서는 종종 한우 라면을 주문하는데, 이는 매운 육수에 고기 조각이 들어가 끓어오릅니다. 서비스는 신속하고 간소하게 진행되며, 지글지글 구워지는 고기, 녹은 버터, 빠른 음료 서빙에만 집중합니다.
메뉴
- 오늘의 1++한우모듬₩26,500
- 한우 된장술밥₩10,000
- 한우라면₩7,000
- 오늘의 투뿔 한우모듬 (150g)₩26,500
- 육우 특수부위(180g)₩23,000
- 육우 안심(180g)₩23,000
- 제비추리(180g)₩17,000
- 한우 꽃사시미₩25,000
- 전주식 한우 육회 (150g)₩22,000
현지인 팁
- 1-4인 예약은 네이버를 통해 가능하며, 5인 이상은 사전 전화 예약이 필요합니다.
- 한우 플래터는 3인분 이상 주문하여 모든 부위를 맛보세요.
- 고기를 굽기 전에 제공된 버터로 둥근 철판을 기름칠하는 것을 잊지 마세요.
- 풍부한 한우와 잘 어울리는 와사비를 직원에게 요청할 수 있습니다.
- 편안한 도자기 그릇에 담긴 한우 된장 술밥으로 식사를 마무리하세요.
정보
- 종로 3가
영업시간
- 일요일
- —
- 월요일
- 12:00–21:30
- 화요일
- 12:00–21:30
- 수요일
- 12:00–21:30
- 목요일
- 12:00–21:30
- 금요일
- 12:00–21:30
- 토요일
- 12:00–21:30