포탈라레스토랑 종로점

소개

티베트인 사장이 운영하는 종로의 티베트·네팔·인도 요리 전문점. 탄두르 화덕에서 구운 빵과 전통 커리를 정통 분위기의 공간에서 즐길 수 있다.

# 포탈라 레스토랑: 티베트의 진짜배기가 종로의 맛을 만나는 곳 종로3가역 근처 지하에 자리한 포탈라 레스토랑은 흔한 커리 하우스보다 희귀한 무언가로 운영된다: 티베트인 사장이 직접 꾸리는, 인도·네팔·티베트 요리를 할랄 인증과 함께 한 지붕 아래 내놓는 업장이다. 지하라는 위치에 뜻밖에 널찍한 다이닝 공간이 숨어 있는데, 진짜 히말라야 스타일로 꾸며져 있다 — 기도 깃발을 연상시키는 알록달록한 직물과 가구들이 손님을 티베트 산골 집으로 데려간다. 주방의 중심은 계단을 내려가며 보이는 전통 탄두르 화덕이다. 여기서 나오는 탄두리 치킨은 서울의 흔한 근사치가 아니라 델리에서 만날 법한 그을림과 향신료 프로파일을 지녔다. 그러나 포탈라를 구별 짓는 것은 한국 다이닝에서 덜 흔한 요리들이다: 툭파, 채소가 점점이 박힌 향긋한 국물에 부드럽게 풀어지는 면이 젓가락 사이로 매끄럽게 미끄러지는 티베트 국수다. 국물은 고추의 은근한 열기와 카다몸의 잔향을 나른다 — 공격적이기보다 구수하고, 거의 회복시켜 주는 맛이다. 여기에 티베트인들이 야크 유제품에서 발전시킨 새콤함으로 만든 요거트 샐러드가 짝을 이루는데, 그 단맛이 식사의 매콤한 요소들에 균형추가 되어 준다. 34,000원의 커플 세트는 이 구성들을 사려 깊게 묶는다: 요거트 전채가 미각을 식히고, 탄두리 치킨은 곁들인 칠리 소스와 신선한 양배추와 만나 입체감을 얻으며, 매콤한 그레이비가 실키하고 닭고기가 점점이 박힌 커리는 의례를 요구한다: 플랫브레드를 찢어 소스의 깊이에 흠뻑 적시는 일 말이다. 플레인 난이면 충분하지만, 옆 테이블의 버터 난과 갈릭 난이 유혹한다. 스태프는 매 식사를 달콤한 홍차로 마무리하는데, 그 꿀 같은 향은 식당의 기믹이라기보다 문화적 서명처럼 느껴지는 시그니처 마무리다. 대부분의 테이블은 외국인 방문객들 차지다 — 타협을 거부하는 포탈라에 대한 증언이다: 이곳은 서울 입맛에 맞게 개조된 어딘가가 아니라, 진짜 어딘가의 맛이 난다.

메뉴

• 야채 툭바
• 탄두리 치킨
• 카레
• 요거트 샐러드
• 2인 세트₩34,000
• 커플세트 1₩34,000
• 난

정보

전화

02-318-0094

웹사이트

potala.modoo.at

영업시간

일요일

11:00–22:00

월요일

11:00–22:00

화요일

11:00–22:00

수요일

11:00–22:00

목요일

11:00–22:00

금요일

11:00–22:00

토요일

11:00–22:00