숙성도 을지로점

소개

제주에서 유명한 숙성 돼지고기 전문점의 을지로 지점 — 960시간 숙성 고기.

제주에서 시작한 숙성 프로그램을 을지로에 선보이는 숙성도. 브랜드가 공개한 960시간 숙성 방식을 거친 돼지고기와, 품절을 부르는 대표 메뉴 숙성 뼈등심이 핵심입니다. 일찍 방문하라는 조언이 꾸준히 나오는 이유죠. 직원이 정해진 방식대로 고기를 모두 구워주므로 직접 집게를 들 필요도 없습니다. 곁들임 소스 조합은 이곳만의 방식으로, 명란과 와사비, 김치, 고사리를 숙성된 지방의 깊은 풍미와 번갈아 즐겨보세요. 이용 정보: 캐치테이블 또는 네이버 예약은 필수에 가깝습니다(주말 예약은 빠르게 마감되고, 오후 7시에는 예약이 불가능할 수도 있습니다). 매일 오전 11시 30분부터 오후 10시 30분까지 운영하며, 길 건너 신한 L타워에서 2시간 주차를 지원합니다. 제주 브랜드의 서울 매장이 960시간이라는 숫자를 서울의 미식 어휘로 만들었다면, 을지로점은 그 숫자의 의미를 온전히 보여줍니다. 시간을 들여 완성한 맛을 경험해보세요.