초록지붕전주명가 본점
소개
야탑에서 편안한 전주식 콩나물 해장국과 진한 명태탕을 맑거나 매운 육수로 제공하는 넓은 대기 공간.
야탑역 근처의 분주한 음식 골목에 자리 잡고 있는 초록집은 넓은 전용 주차장이 있는 독립 건물에서 운영됩니다. 내부는 넓고 밝으며 효율적으로 운영되어 아침 해장국을 찾는 이른 아침 손님과 회복을 원하는 늦은 밤 손님을 끌어들입니다. 주방은 전통적인 전주 해장국과 명태 요리에 중점을 두고 있습니다. 아침에 해장을 원할 경우 단골 손님들은 오징어가 가득한 오징어 콩나물 해장국을 주문합니다. 섬세한 맑은 육수와는 달리, 이 국은 양념된 고추장 베이스로 끓어오르며, 잘게 썬 청양고추와 소금에 절인 새우가 곁들여져 강렬하고 상쾌한 맛을 제공합니다. 양념된 해조류 패킷이 국과 함께 제공되어 전주 전통을 엄격히 따릅니다. 하루가 지나면서 테이블은 명태(동태)로 초점을 옮깁니다. 혼자 오는 손님들은 개별 도자기 냄비에 동태탕을 주문하고, 두 명 또는 그룹은 테이블 가스 버너 주위에 모여 공동 동태 전골을 즐깁니다. 두 가지 조리법 모두 매운 맛 또는 맑고 매운 맛이 아닌 지리로 주문할 수 있습니다. 지리는 강렬한 감칠맛이 나며, 부드러운 명태 살, 해삼(미더덕), 그리고 바지락이 풍부하게 들어 있어 해산물의 깔끔한 마무리를 제공합니다. 매운 전골의 경우, 손님들은 통통한 명태 알과 함께 생선을 끓이며, 부드러운 조각을 와사비 간장에 찍어 먹습니다. 반찬 서비스는 일반적인 국밥집 기준을 초월하며 셀프 리필 바를 제공합니다. 쟁반에는 볶은 멸치, 무 깍두기, 가벼운 드레싱의 여름 무 김치(열무), 양념된 오이, 그리고 오이 조각과 함께 버무린 콩나물 등이 가득 담겨 있습니다. 오전 7시 30분부터 늦은 저녁까지 운영되는 이 실용적인 분당의 명소는 깊은 피로가 끓어오르는 도자기와 짭짤한 해산물 육수를 요구할 때마다 믿을 수 있는 안식처로 남아 있습니다.
메뉴
- 동태탕₩13,000
- 콩나물해장국₩9,000
- 오징어 콩나물해장국₩11,000
- 동태 전골₩30,000
- 뚝배기동태탕₩13,000
- 소고기 전주비빔밥₩11,000
- 돌솥비빔밥₩12,000
- 녹두전₩12,000
- 아구찜(소)₩45,000
현지인 팁
- 명태탕과 해장국 모두 매운 육수(얼큰)와 맑은 육수(맑은) 중에서 선택하세요.
- 명태탕(뚝배기 동태탕)에는 밥이 포함되어 있으며, 공유하는 전골(동태 전골)은 밥을 따로 주문해야 합니다.
- 추가 반찬은 셀프 서비스 바에서 리필할 수 있습니다.
- 독립 건물 바로 앞에 주차 공간이 마련되어 있습니다.
정보
- 야탑역
영업시간
- 일요일
- 07:30–21:30
- 월요일
- 07:30–21:30
- 화요일
- 07:30–21:30
- 수요일
- 07:30–21:30
- 목요일
- 07:30–21:30
- 금요일
- 07:30–21:30
- 토요일
- 07:30–21:30