와비사비

소개

여의도 센터필드 근처에 위치한 인기 일본 점심 식당이자 저녁 이자카야로, 바삭한 돈카츠, 차가운 소바, 모짜렐라 치즈 롤 카츠로 유명합니다.

강남 여의도 센터필드 뒤편에 자리 잡고 있는 와비사비는 지역 사무직 근로자들의 꾸준한 줄을 끌어오는 고속 점심 rush를 운영합니다. 저녁에는 세련된 인테리어가 사시미, 스시, 생맥주를 제공하는 이자카야로 변신하며, 낮에는 일본식 편안한 스테이플이 정교하게 실행됩니다. 높은 유동 인구로 인해 주문과 결제는 종종 대기 중에 바로 문 앞에서 이루어져, 음식이 거의 즉시 테이블에 도착합니다. 식사 공간은 대규모 그룹 테이블과 혼자 식사하기에 적합한 소규모 설정을 균형 있게 배치하며, 창가 좌석은 열린 거리 전망을 제공합니다. 주방의 특징은 가벼운 바삭한 반죽으로 튀겨진 돈카츠로, 첫 입에서 바삭하게 부서지며 그 아래의 고기를 압도하지 않습니다. 주요 인기 메뉴는 치즈 롤 카츠로, 얇은 돼지고기 층이 녹은 모짜렐라의 밀도가 높은 중심을 감싸고 있습니다. 다양한 선택을 원할 경우, 모듬 카츠 세트는 육즙이 풍부한 히레(돼지 안심), 바삭한 에비(새우), 생선 카츠와 함께 잘게 썬 양배추, 밥, 김치, 타르타르 소스를 포함한 광범위한 스프레드를 제공합니다. 대체 조합은 다양한 계절과 입맛에 맞춰져 있습니다. 차가운 소바 세트는 얼음 조각이 들어간 차가운 국물이 담긴 그릇과 함께 히레, 로스트(돼지 등심), 또는 새우 카츠가 제공됩니다. 더 풍부한 접시를 원하는 사람들은 카레 카츠를 선택하는 경우가 많으며, 감자와 당근이 뇨끼처럼 크게 잘려 밥 위에 제공되고, 혀에서 즉시 녹을 때까지 조리됩니다. 테이블 위의 핑크 소금과 집에서 만든 돈카츠 소스는 식사 중 양념을 바꿀 수 있게 해주며, 깔끔하고 감칠맛 나는 미소 수프가 각 입을 가릅니다. 메뉴는 튀긴 새우가 얹힌 부드러운 카케 우동과 밥 위에 달콤하고 짭짤한 소고기 규동으로도 확장됩니다. 빠르고 구조적이며 관대하여, 테헤란로 점심 서킷의 신뢰할 수 있는 기둥으로 남아 있습니다.