CHIK THE BOWL
소개
7가지 시그니처 소스와 신선한 채소 토핑을 골라 담는 연남동 커스텀 치킨 라이스볼 전문점. 오픈 키친이며 배달도 가능합니다.
칙더보울: 바삭한 프라이드치킨이 일곱 가지 소스를 만나는 곳 경의선숲길 근처 연남동에 자리한 칙더보울은 정밀함으로 설계된 치킨 보울을 찾는 이들에게 조용히 목적지가 되었다. 이 식당의 매력은 급진적인 단순함에 있다: 단백질을 고르고(프라이드 또는 그릴드 치킨), 소스를 고르고, 야채와 밥이 나머지를 하게 두는 것. 메뉴의 척추는 커스텀 가능한 칙 보울로, 열두 가지 조합이 가능하다. 시그니처인 스모키 칙 보울(12.90달러)은 절제된 매운맛 — 신라면보다 덜 강렬한 — 을 배달하며, 스모키 소스가 미각을 압도하지 않으면서 치킨을 감싼다. 불닭 칙 보울(12.90달러)은 반대 방향으로 스윙해, 실제 불닭면의 얼얼한 매운맛을 배달한다. 둘 다 채 썬 양파, 파프리카, 고추, 옥수수, 오이, 김가루를 얹고 도착한다 — 소스에 맞서 아삭함과 또렷함을 지키는 재료들이다. 계시는 치킨 그 자체다. 조각들은 들리게 바삭거린다; 겉은 거의 난폭할 만큼의 바삭함에 도달하고 살은 촉촉하게 남는다. 기름은 매일 갈고 곧바로 쓰기에, 못한 가게들을 괴롭히는 찌든 내가 없다. 한입 한입이 갓 만든 맛이다. 주방은 열린 극장으로 운영되어, 사장의 위생과 기술에 대한 주의를 지켜볼 수 있다. 그 정성은 곁들임으로 이어진다: 유자 피클이 필요한 산뜻함으로 기름진 맛을 가르고, 하우스 스페셜인 김가샐(김치-감자 샐러드 퓨전)은 김치의 발효된 톡 쏘는 맛과 마요네즈 감자를 뜻밖이지만 설득력 있는 조화로 짝짓는다. 겉은 바삭하고 속은 진짜로 촉촉하게 나오는 치킨 텐더, 칙더핑거는 사장의 기술을 증언하는 보너스로 곁에 도착한다. 여기서 먹는 일엔 편안함이 있다. 바 테이블에 혼자든, 바깥에서 거리의 공기를 쐬면서든. 공간은 혼밥 손님을 미안함 없이 받아들이며, 거리를 내다보는 바 좌석과 야외 테이블이 있다. 배달도 가능하다. 스펙터클이 아니라 실행으로 평판을 쌓는 종류의 가게다 — 우리가 머무는 내내 주문 앱이 쉼 없이 울리던 이유가 그것으로 설명된다.
메뉴
- 스모키칙볼₩12,900
- 불닭칙볼₩12,900
- 김감샐₩2,500
- 칙더핑거
정보
영업시간
- 일요일
- 11:00–15:00, 17:00–20:00
- 월요일
- 11:00–15:00, 17:00–20:00
- 화요일
- 11:00–15:00, 17:00–20:00
- 수요일
- 휴무
- 목요일
- 11:00–15:00, 17:00–20:00
- 금요일
- 11:00–15:00, 17:00–20:00
- 토요일
- 11:00–15:00, 17:00–20:00