두바이
소개
용산에 있는 트렌디한 두바이 초콜릿 디저트 가게. 피스타치오 필링이 들어간 쫀득한 두바이 쿠키로 유명하다.
# Dubai: 용산 디저트의 조용한 혁명 용산의 좁은 뒷골목에 자리한 Dubai는 서울을 휩쓰는 두 가지 요소, 쫀득함과 피스타치오의 대명사가 되었습니다. 대표 디저트는 피스타치오 카다이프를 넣고 초콜릿으로 감싼 과자로, 약 7,000원에 판매되며 유물처럼 정성스럽게 포장되어 나옵니다. 일부러 찾아갈 만한 이유는 신비로움이 아니라 솔직한 식감에 있습니다. 겉면을 베어 물면 얇고 폭신하게 늘어나는 마시멜로 층이 드러나고, 그 안에는 희석된 향수 같은 맛이 아닌 진짜 피스타치오 풍미의 크림이 들어 있습니다. 카다이프는 섬세한 바삭함을 더하고, 전체적인 단맛은 은은한 짠맛과 균형을 이룹니다. 다만 함께 먹으면 다크 초콜릿이 필링의 섬세한 맛을 가릴 수 있습니다. 이 페이스트리의 미니멀한 매력은 용산 카페들 사이에서 다양한 변주를 낳았습니다. Deep House Yongsan의 Dubai Deep Sand(13,200원)는 같은 피스타치오 스프레드를 꾸덕한 브라우니 사이에 넣었는데, 맛들이 조화를 이루기보다는 서로 경쟁하는 느낌입니다. 한편 Standard Bun은 20여 종의 모카 번으로 방향을 틀었습니다. 피스타치오 크림 번은 크림을 아주 넉넉하게 넣어 흘러내릴 듯하고, 아이스크림 버전은 우유 아이스크림이 케이크에 스며들어 한입씩 먹을수록 커스터드에 가까운 식감으로 변합니다. 메이플 버터 번은 빵을 반으로 가르고 시럽에 찍은 뒤 무가당 버터를 얹어 먹도록 안내하는데, 이 조합은 억지스러운 장난이 아니라 세심하게 고안된 방식처럼 느껴집니다. 이곳들의 분위기는 의도적으로 절제되어 있습니다. Deep House의 따뜻한 원목 톤, Standard Bun의 현대적이고 미니멀한 고양이 사진, 사람 구경하기 좋은 Deep House의 창가 좌석까지요. 이곳에는 요란함 대신 자신들이 무엇을 하는지 정확히 아는 곳 특유의 조용한 자신감이 있습니다. 주말에는 대기가 생기고, 오후 중반이면 메뉴가 품절되기도 합니다. 일찍 방문하거나, 아니면 아쉬움만 남길 각오를 하세요.
메뉴
- 두바이쫀득쿠키₩7,000
- 두바이 딥 샌드₩13,200
현지인 팁
- 인기 메뉴는 빨리 품절되니 일찍 방문하거나 평일에 찾아가세요
- 아이파크몰 등 쇼핑몰의 소규모 팝업에서 한정 기간 동안 만나볼 수 있습니다
- 메뉴당 가격은 약 7,000~13,200원이며, 주말에는 붐빌 수 있습니다
정보
영업시간
- 일요일
- 12:00–23:00
- 월요일
- 휴무
- 화요일
- 12:00–23:00
- 수요일
- 12:00–23:00
- 목요일
- 12:00–23:00
- 금요일
- 12:00–23:00
- 토요일
- 12:00–23:00