연희동칼국수 본점

소개

연희동 칼국수 본점. 보통과 대(大) 두 가지.

연희동칼국수 본점은 동네 국수집을 가장 순수한 형태로 해낸다: 육수에 만 손칼국수를, 정확히 두 가지 결정 — 보통이냐 대(大)냐 — 로만 내는 것이다. 칼국수는 정의상 칼로 썬 면이고, 손으로 민 면이 논거의 전부다: 육수를 붙잡는 불규칙한 단면, 기계 압출이 따라올 수 없는 씹는 맛, 한 그릇 가득한 위안. 이렇게 짧은 메뉴는 자신감의 표명이다. 서울 주택가에서 수십 년을 버티는 칼국수집들은 오직 육수와 면만으로 버틴 것이다. 오전 11시 개점이 점심 기관으로서의 자연스러운 리듬을 세팅한다. 배가 고프면 대를 시킬 것 — 가격 차이는 언제나 작다 — 그리고 국물만큼이나 중요한 김치가 상에 오른다는 걸 기대해도 좋다. 춥거나 비 오는 연희동의 날, 골라야 할 한 그릇이 바로 이것이다.

메뉴

• 수육₩30,000
• 칼국수 (보통)₩12,000
• 칼국수 (대)₩14,000

정보

전화

02-333-3955

영업시간

일요일

11:00–21:00

월요일

—

화요일

11:00–21:00

수요일

11:00–21:00

목요일

11:00–21:00

금요일

11:00–21:00

토요일

11:00–21:00

11:00 오픈