파르투내
소개
동대문 근처에 있는 러시아·우즈베크 음식점으로 꼬치, 만두, 플롭(볶음밥)을 냅니다. 가격이 합리적이고 현지의 맛을 제대로 살렸지만, 서비스가 눈에 띄게 느린 편입니다.
# 파르투내: 러시아와 우즈베크의 전통이 중구에서 만나는 곳 동대문역사문화공원역 근처, 중구의 떠오르는 러시아 쿼터에 자리한 파르투내는 모험심 있는 미각에 보답하는, 러시아와 우즈베크 요리의 뜻밖의 퓨전을 낸다. 이 식당의 간소한 다이닝룸 — 깨끗하고 담백하며, 동화책만큼 두꺼운 메뉴판 — 은 낯선 미식의 영토에 들어섰음을 알린다. 주방은 양고기와 소고기 요리에 뛰어나다. 시그니처 꼬치 요리인 샤슬릭은 참을성 있는 기다림 끝에 그을린 가장자리를 지닌 채 청동빛으로 반들거리며 도착하고, 꼬치마다 다른 부위를 선보인다. 고기를 채운 빵 페이스트리 삼사는 기름진 맛을 가르는 새콤한 토마토 소스와 함께 김을 올리며 도착한다. 소고기 만두인 펠메니는 국물에 담기거나 튀겨져 나오는데, 크리미한 곁들임은 중앙아시아식 유제품 전면의 맛에 익숙지 않은 이들에겐 도전이 될 것이다. 우즈베크식 쌀 수프인 마스타바와, 당근과 메추리알이 박힌 향긋한 쌀 요리 필라프가 따뜻한 향신료로 메뉴를 지탱한다 — 쿠민과 코리앤더가 전체에 후하게 겹겹이 배어 있다. 이 요리들은 섬세하지 않다; 확신을 갖고 혀 위에서 저를 선언한다. 당근 피클이 청하지 않아도 각 테이블에 도착하고, 끝없이 다시 채워지는 빵 바구니 곁에서 상쾌하게 아삭하다. 서비스는 저만의 리듬으로 움직인다. 음식은 단계별로 나오는데, 특히 구이류는 인내를 시험하는 긴 간격이 있을 때가 있다. 스태프는 한국어가 제한적이라, 기질에 따라 매력적이거나 답답한 몰입형 이국 경험이 된다. 가격은 놀랍도록 합리적으로 유지된다 — 대부분의 메인이 15,000원 이하 — 파르투내를 실험해 볼 만한 접근 가능한 곳으로 만든다. 디저트 카운터가 어떤 답답함이든 만회한다: 모카 크림을 겹겹이 바른 허니 케이크, 견과가 박힌 나폴레옹, 검은 베리 절임을 곁들인 섬세한 크레이프. 이것들은 진짜로 완성도가 높고, 단맛은 물리기보다 진짜다. 우즈베크식 환대의 정직한 맛을 찾는 첫 방문자라면 여기서 그것을 찾을 것이다. 다만 재방문은 주로 매운맛 내성이 한국 요리 너머까지 뻗는 이들에게 어울린다.
메뉴
- 샤슬리₩12,000
- 꿀케이크
- 보르쉬
- 소고기물만두국₩8,000
- 플로프
- 쇠고기커틀릿
- 마스타바₩8,000
- 크레페
- 보드카 호르티차₩20,000
- 튀김고기만두₩8,000
- 나폴레옹
- 우즈벡스파게티
현지인 팁
- 샤슬릭(꼬치구이)은 준비에 1시간 이상 걸리니 일찍 주문하거나 준비 시간을 문의하세요
- 플로프(볶음밥)는 한국인의 입맛에 가장 잘 맞으며, 토마토 베이스 수프는 맛이 매우 강합니다
- 디저트는 훌륭하지만 매우 달콤하니, 이후 커피와 함께 드셔 보세요
- 직원들은 한국어를 잘하지 못하며, 러시아어 영수증을 받는 것은 흔한 일입니다
- 단체 방문은 미리 전화로 문의하세요. 예약 없이 방문할 수 있지만 대기 시간이 발생할 수 있습니다
정보
영업시간
- 일요일
- 10:00–23:00
- 월요일
- 10:00–23:00
- 화요일
- 10:00–23:00
- 수요일
- 10:00–23:00
- 목요일
- 10:00–23:00
- 금요일
- 10:00–23:00
- 토요일
- 10:00–23:00