행신설렁탕
소개
행신역 근처의 동네 편안한 음식점으로 깊게 끓인 소뼈 국물, 쫄깃한 힘줄 국물, 삶은 소고기를 제공합니다.
고양시 행신역 근처에 자리 잡은 행신설렁탕은 오래된 동네 국물 가게의 꾸밈없는 매력을 지니고 있습니다. 화려한 장식이 없는 식당은 등산 후 따뜻한 국물 한 그릇을 즐기는 단골 손님들, 회복 중인 점심시간의 직장인들, 그리고 숙취 회복 식사를 즐기는 젊은 손님들로 북적입니다. 주인들은 국물에 집중하는 아늑한 운영을 하고 있습니다. 주요 메뉴는 소뼈를 3일 동안 끓여 만든 설렁탕으로, 국물은 불투명하고 우유빛을 띱니다. 인스턴트 가루로 보강된 국물과는 달리, 이곳의 국물은 깔끔하고 장식이 없으며, 신선하게 다진 파의 부드럽고 달콤한 향이 감돕니다. 표면 아래에는 넉넉한 양의 밀면과 얇게 썬 양지머리가 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 양념은 전적으로 손님에게 맡겨져, 각자 테이블 소금과 굵은 후추로 맛을 조절할 수 있습니다. 더 풍부한 대안을 원하신다면, 도가니탕은 쫄깃하고 부드러운 소 무릎 연골을 끓여내어 질기거나 질기지 않게 조리됩니다. 두 가지 국물과 함께 제공되는 사이드 메뉴는 강력한 역할을 합니다: 매콤한 집에서 담근 김치, 아삭한 깍두기, 절인 고추, 그리고 고소한 오징어젓이 소고기 골수의 풍미를 깔끔하게 잘라냅니다. 전통주의자들은 고기와 면이 치워진 후 발효된 무즙을 국물에 직접 뿌리기도 합니다. 간결한 메뉴는 계절에 따라 약간 변화하며, 여름 더위에는 칡냉면을, 기온이 떨어질 때는 사골 떡국을 제공합니다. 삶은 소고기인 수육이 소주와 함께 즐기기에 적합한 메뉴로 추가됩니다. 행신설렁탕은 전통적인 끓이기 방법에 중점을 둔 정직하고 소박한 피난처로 남아 있습니다.
메뉴
- 설렁탕₩10,000
- 도가니탕₩16,000
- 수육₩30,000
- 갈비탕₩13,000
- 도가니전골₩48,000
- 매운갈비전골₩48,000
- 뚝불고기₩10,000
- 사골떡국₩10,000
- 사골떡만두국₩10,000
현지인 팁
- 깔끔하고 부드러운 국물에 테이블 소금, 후추, 다진 파로 맛을 조절하세요.
- 국물과 함께 집에서 만든 김치, 무 깍두기, 양념 오징어 젓갈을 곁들여 보세요.
- 국물을 집에서 즐기고 싶다면 포장도 가능합니다.
정보
- 행신역
영업시간
- 일요일
- 09:30–21:30
- 월요일
- 09:30–21:30
- 화요일
- 09:30–21:30
- 수요일
- 09:30–21:30
- 목요일
- 09:30–21:30
- 금요일
- 09:30–21:30
- 토요일
- 09:30–21:30