헬로인디아

소개

힌디어를 하는 셰프가 운영하는 연남동의 정통 인도 커리 전문점으로, 한국인의 입맛에 맞게 요리를 조정합니다.

# 연남동의 헬로인디아: 서울이 탄두리를 만나는 곳 홍대입구역 근처 조용한 골목에 숨은 헬로인디아는 서울의 부산한 미식 신으로부터의 뜻밖의 탈출을 제공한다. 유창한 한국어를 하는 힌디어 사용자 사장이 꾸리는 이 식당은, 진짜배기를 희생하지 않으면서 로컬 미각에 진짜로 조율된 맛의 커리와 탄두리 요리를 배달한다. 2인 세트(40,000원)는 사려 깊게 구성되어 도착한다: 탄두리 치킨 반 마리, 치킨 커리, 밥, 플레인 난, 그리고 라씨, 콜라, 탄산, 하우스 와인 중 고르는 음료 두 잔. 탄두리 치킨은 흙가마에서 뜨겁게 도착하는데, 살은 여전히 촉촉하고 과한 소금기 없이 깊게 간이 배어 있다 — 다른 곳의 둔중한 버전들과의 결별이다. 1인당 네 조각이 신선한 샐러드와 함께 나온다. 플레인 난은 특별한 주목을 받을 만하다. 쫄깃하고 절제된 그것은 진짜 매운 기운을 지닌 치킨 커리의 이상적인 운반체다; 매운 것을 꺼리는 이들은 대신 치킨 마카니로 바꾸면 된다. 이 크림 기반의 변주는 불맛을 깊이와 맞바꾼 것으로, 태우지 않고 파고드는 원숙한 진함이다. 모험심 있는 손님에게 시금치 커리는 전혀 다른 무언가를 내놓는다 — 허브 향 가득하고 겹겹이며, 시금치 그 자체보다 향긋한 향신료들을 불러낸다. 걸쭉하고 새콤한 라씨는 요거트의 시원한 대위법으로 모든 것의 균형을 잡는다. 집에서 만든 품질이 한 모금마다 배어 나오는데, 셰프가 추천하는 플레인 버전에서 특히 그렇다. 실내는 좌석 식사와, 두 사람이 탁 트인 하늘 아래서 먹을 수 있는 작은 테라스를 모두 갖췄다. 좁은 골목이라는 위치 덕에 주말 인파도 감당할 만하다. 음료 셀렉션 — 위스키, 럼, 인도 캔맥주와 병맥주, 와인 — 은 뒤늦게 덧붙인 것이 아니라 음식의 매콤함과 진함에 자연스럽게 어울린다. 헬로인디아가 성공하는 이유는 두 전통 모두를 존중하기 때문이다: 셰프는 고전적인 인도의 기법을 실행하면서 균형과 신선함을 향한 한국식 선호를 이해한다. 길들여진 근사치가 아니라 진짜배기를 먹었다는 만족과 함께 떠나게 된다.

메뉴

• 탄두리 치킨
• 시금치커리
• 치킨마카니
• 플레인 라씨
• 탄두리 세트₩40,000
• 플레인 난
• 버터난
• 치킨커리

정보

전화

02-336-8425

영업시간

일요일

11:00–22:00

월요일

11:00–22:00

화요일

11:00–22:00

수요일

11:00–22:00

목요일

11:00–22:00

금요일

11:00–22:00

토요일

11:00–22:00