홍대물갈비 홍대본점

소개

홍대 물갈비 — 육수에 끓여내는 갈비, 춘천의 숨은 맛이 도심으로 올라왔다.

홍대 물갈비는 춘천의 국물에 끓여 먹는 비법을 도심에서 제대로 선보입니다. 물갈비는 불에 굽는 대신 보글보글 끓는 국물에 갈비를 익히는 메뉴로, 호반 도시 춘천이 숯불구이 대신 즐기는 부드럽고 따뜻한 맛입니다. 전해 내려오는 맛의 비결에 따르면 국물이 끓으며 부드러워지고 진해지는 첫 한두 번의 추가 고비가 맛의 절정입니다. 이곳의 방식은 구체적입니다. 처음이라면 불닭 단계까지 있는 매운맛 중 신라면 정도의 1단계를 선택하고, 가성비를 원한다면 평일 점심 세트(11:30~14:10, 16:00~17:00)를 노리세요. 그리고 3,000원짜리 국물 볶음밥은 반드시 먹어야 하는 마무리입니다. 가게의 원칙에 따르면 볶음밥을 먹지 않고 떠나면 안 됩니다. 주말 오후 6시 이후에는 대기 시간이 30분 이상일 수 있습니다. 매일 11시부터 23시까지 영업하며 브레이크 타임이 있습니다. 춘천의 비법, 홍대의 끓임: 갈비를 국물에 잠기게 해 새로운 맛으로 완성합니다.