만싱양꼬치

소개

정릉 시장에 위치한 넉넉한 무한리필 꼬치구이 레스토랑으로 양고기, 돼지고기, 해산물 꼬치와 함께 무료 중국 요리를 제공합니다.

성북의 정릉 시장 입구에서 골목 안쪽에 자리 잡고 있는 맨싱 램 스큐어는 어두워지면 본토 중국의 야시장 가판대를 연상시키는 밝은 조명으로 자신을 알립니다. 내부는 예상외로 넓은 식사 공간으로, 개별 배기 후드가 장착된 널찍한 테이블이 있어 연기가 잘 순환됩니다. *어향가지* (생선향 가지)와 같은 요리와 함께 20개의 꼬치를 조합한 세트도 있지만, 이 레스토랑의 가장 큰 매력은 23,900원에 제공되는 무한리필 꼬치구이 잔치입니다—조리된 접시가 포함되어 있어 더욱 매력적입니다. 숯불은 뜨겁게 달궈져 꼬치가 바삭하게 익으면서 내부의 육즙을 유지합니다. 손님들은 다양한 종류의 양고기, 매운 마라 양고기, 두툼한 삼겹살, 닭고기, 소간, 어묵, 새우, 마른 두부 껍질, 햄, 그리고 연골이 가득한 냉장 자판대에서 직접 접시에 담아갑니다. 양고기 꼬치는 비린내가 없어 부드럽고 약간 간이 된 한입 크기로, 테이블 옆의 큐민, 소금, 고춧가루와 함께 구운 땅콩과 톡 쏘는 *자차이*와 잘 어울립니다. 어묵은 숯불 위에서 부풀어 바삭하게 익고, 삼겹살은 지방이 바삭하고 풍부하게 구워집니다. 각 무한리필 주문에는 주방에서 제공되는 뜨거운 요리 하나와 식사 아이템 하나가 포함됩니다. 웍에 볶은 계란과 당근 볶음밥 (*계란 볶음밥*)은 조리기에서 갓 퍼내어져 강렬한 불향과 함께 풍부한 고기와 균형을 이루는 가벼운 소금의 맛을 지닙니다. 바삭하게 튀긴 *꿔바로우* (탕수육)는 날카로운 식초의 아삭함을 제공하며, *지삼산* (볶은 가지, 감자, 고추)와 같은 채소 요리는 고소한 소스 속에서 입에서 녹는 식감을 선사합니다. 늦은 저녁에는 지역 대학생들과 동네 단골들이 꼬치구이, 차가운 하얼빈 맥주, 소주를 즐기기 위해 자주 모입니다.