리틀빅토리
Cafe
소개
연남동 프렌치 베이커리. 까눌레, 마들렌, 휘낭시에를 소량씩 굽는다. 리뷰 157개.
리틀빅토리는 연남동에서 프랑스 정전을 굽는다 — 카눌레, 마들렌, 피낭시에 — 선반에 쌓아두는 큰 트레이 대신 소량씩 자주 굽는데, 이 특정 과자들에게는 그것이 전부다. 카눌레는 몇 시간 동안만 카눌레다: 커스터드 같은 속살에 부딪히는 바삭하게 캐러멜화된 겉껍질은 놓아두면 사라지고, 조금씩 자주 굽는 가게는 정확히 그 창을 지키고 있는 것이다. 마들렌과 피낭시에도 같은 신선함에 보답한다 — 온통 브라운 버터와 바삭한 모서리다. 이것은 가장 절제된 형태의 파티스리다 — 서너 개의 클래식한 형태를 제대로 될 때까지 매일 반복하는 것 — 그리고 꾸준한 동네 팬층이 그들이 해내고 있음을 시사한다. 저녁 8시까지 열지만 소량 생산의 논리가 적용된다: 당신이 원하는 카눌레는 가장 최근 굽기에서 나온 것이고, 저녁의 선반은 오늘이 어떤 날이었는지 말해준다.
메뉴
- 마들렌
- 까눌레
- 휘낭시에
- 마카롱
정보
영업시간
- 일요일
- 13:00–20:00
- 월요일
- 13:00–20:00
- 화요일
- 13:00–20:00
- 수요일
- —
- 목요일
- 13:00–20:00
- 금요일
- 13:00–20:00
- 토요일
- 13:00–20:00