서울매운탕
소개
사랑받는 광장시장의 장소로, 신선한 대구탕에 미나리를 듬뿍 얹어 제공하는 맛집입니다.
종로의 분주한 광장시장 안에 자리 잡고 있는 서울 매운탕은 1989년부터 같은 자리를 지키고 있습니다. 분위기는 전형적인 구식 시장 식사로, 실내에는 약 열 개의 테이블이 밀집해 있으며, 야외 좌석이 있어 손님들이 고전적인 야외 *야방* 거리 분위기를 즐깁니다. 입구 바로 밖에서 주인은 신선한 생선을 준비하고, 거대한 버너에서 예비 냄비를 끓이며 맛있는 김이 골목으로 퍼져 나갑니다. 집중된 메뉴는 신선한 생선탕을 중심으로 구성되어 있으며, *생대구 매운탕* (신선한 태평양 대구 매운탕)이 주를 이루고, 계절 여름에는 *민어 매운탕* (민어탕)이 함께 제공됩니다. 이 육수가 다른 강한 버전과 차별화되는 점은 절제된, 놀라울 정도로 깨끗한 맛입니다. 작은 새우, 콩나물, 두부로 풍부해진 국물은 맑으면서도 깊고 회복적인 맛을 제공하며, 자극적인 맛이 없습니다. 두툼한 물미나리와 쑥갓이 냄비 위를 장식하여 열기를 뚫고 나오는 자연스러운 허브 향을 더합니다. 신선한 대구는 놀랍도록 부드럽고 연하며, 냉동 해산물에서 자주 느껴지는 비린내가 전혀 없습니다. 실키한 대구 정소 (*고니*)는 기본적으로 육수에 들어가 있으며, 와사비 간장에 깨끗하게 찍어 먹을 수 있고, 추가적인 식감을 위해 명란 (*명란*)을 추가할 수 있습니다. 반찬은 의도적으로 절제되어 있으며, 매운 국내 김치와 맛있는 오징어 젓갈 (*오징어 젓갈*)이 제공되며, 이는 종종 갓 지은 밥 위에서 사라지기 전에 주 냄비가 테이블에서 끓는 동안 사라집니다. 매일 10:00부터 21:00까지 운영되며, 현지인들이 숙취 해소를 위해 찾는 소박한 시장의 명소로, 보도에서 또 다른 소주 한 잔을 주문하게 됩니다.
메뉴
- 생대구매운탕₩15,000
- 민어매운탕₩21,000
- 생태매운탕(2인)₩30,000
현지인 팁
- 좋은 날씨에는 활기찬 거리 노점 분위기를 위해 야외 좌석이 제공됩니다.
- 생선 알 (명란)은 기본적으로 포함되어 있지 않으며 별도로 추가해야 합니다.
- 점심 및 피크 식사 시간에는 붐빌 수 있으며 대기할 수 있습니다.
정보
- 종로 5가역
영업시간
- 일요일
- 10:00–21:00
- 월요일
- 10:00–21:00
- 화요일
- 10:00–21:00
- 수요일
- 10:00–21:00
- 목요일
- 10:00–21:00
- 금요일
- 10:00–21:00
- 토요일
- 10:00–21:00