라도집

소개

전라남도 스타일의 가정식 백반 세트와 냉동 삼겹살이 한남동의 카페 같은 집 안에서 제공됩니다.

한남오거리 근처 독서당로의 조용한 골목에 자리 잡은 라도집은 전통적인 전라남도 식당의 기대를 뒤엎습니다. 짧은 계단을 올라가면 개조된 주거 공간에 위치한 내부는 구식 식당보다 한남동의 편안한 카페에 더 가깝습니다. 접이식 문이 정면을 따라 완전히 열리며 이웃의 바람을 끌어들이고, 다듬어진 나무 식당에 통풍이 잘 되는 열린 테라스 느낌을 줍니다. 정오가 되면 지역 사무직 근로자들이 네 개의 테이블에 모여 간단하고 회복력 있는 한국식 백반을 즐깁니다. 주방은 주문 후 곧바로 풍성한 음식으로 테이블을 채웁니다. 매일 아침 준비되는 반찬의 일일 회전은 관대하고 따뜻한 남서부의 환대를 반영합니다. 밥과 따뜻한 국물과 함께, 양념된 해초, 볶은 해초 줄기, 부드러운 콩나물, 향긋한 깻잎, 그리고 깊게 발효된 신 김치와 함께 제공되는 팬에 구운 복고풍 핑크 소시지가 함께 나옵니다. 점심 시간의 확실한 주인공은 제육볶음입니다. 두툼하게 썰린 돼지고기는 달콤한 양파와 파와 함께 깊고 숙성된 고추장 소스에서 볶아져 짭짤한 맛과 강한 매운맛 없이 풍미를 제공합니다. 소스에 버무린 돼지고기를 구운 김밥 시트에 싸는 것이 관습입니다. 낮 시간에 인기 있는 메뉴로는 매운 오징어 볶음과 즉석 라면으로 자주 맞춤화되는 김치찌개가 있습니다. 해가 지면 분위기가 바뀝니다. 손님들은 넓게 열린 창가에 앉아 냉삼을 즐깁니다. 얇게 썬 냉동 삼겹살이 포일로 덮인 테이블 그릴에서 후추와 함께 구워집니다. 맥주, 차가운 소주, 잘게 썬 파와 구운 묵은지와 같은 전통 바베큐 재료와 함께 제공되는 라도집은 믿을 수 있는 점심 가정식과 편안한 저녁 음주 장소 사이의 간극을 effortlessly 연결합니다.