월강부산돼지국밥
Stew
소개
연남동 부산식 돼지국밥집. 돼지국밥 11,000원, 내장국밥 12,000원.
월강부산돼지국밥은 부산을 정의하는 음식을 연남동에 가져온다: 뽀얀 돼지 뼈 국물에 밥을 만 11,000원 국밥, 또는 항구 도시의 온전한 경험을 원하는 이들을 위한 12,000원 내장 버전. 돼지국밥과 부산의 관계는 냉면과 평양의 관계다 — 그릇에 담긴 시민적 정체성 — 그리고 의례가 중요하다: 테이블에서 새우젓으로 직접 간하고, 부추를 넣고, 자기 국물의 운명을 스스로 결정할 것. 내장 그릇이 둘 중 더 부산다운 쪽이고, 기본은 더 안전한 착륙이다. 오후부터의 영업은 회복식이라는 이 음식의 역할에 맞는다. 늦은 점심으로도, 긴 밤을 끝내는 한 끼로도 똑같이 옳다. 서울의 돼지국밥집들은 남쪽을 향한 충성의 전초기지이고, 그곳들을 심사하는 것은 부산 토박이가 가장 좋아하는 스포츠다.
메뉴
- 돼지국밥₩12,000
- 내장국밥₩14,000
- 돼지국밥 (특)₩16,000
- 내장국밥 (특)₩17,000
- 수육백반₩14,000
- 된장수육백반₩14,000
- 수육 (중)₩32,000
- 수육 (대)₩40,000
- 수육 (특)₩48,000
- 술국₩25,000
정보
영업시간
- 일요일
- —
- 월요일
- 10:00–21:00
- 화요일
- 10:00–21:00
- 수요일
- 10:00–21:00
- 목요일
- 10:00–21:00
- 금요일
- 10:00–21:00
- 토요일
- 10:00–21:00