혼복집

소개

오래된 여의도 지하 레스토랑으로, 맛있는 복어 요리인 볶불고기부터 상큼한 지리, 매운 찌개까지 편안한 음식을 제공합니다.

국회의사당 맞은편 여의도 대하빌딩 지하에 자리 잡고 있는 혼복집은 노련한 노포의 여유로운 자신감으로 운영됩니다. 천장에는 말린 복어 모델이 매달려 있으며, 태그가 붙은 배가 리놀륨 테이블 좌석과 높이 있는 바닥 공간으로 나뉜 식당 위에 떠 있습니다. 노부부가 운영하는 이 지역의 명소는 임진강 노란 복어에 대한 명성을 걸고 있으며, 점심 시간에는 숙취를 달래는 직장인들로 붐비고 저녁에는 조용하고 세심한 분위기로 바뀝니다. 저녁 세트 코스는 생선의 질감을 세심하게 탐험하는 기회를 제공합니다. 저녁은 가정식 반찬—볶은 멸치와 시시토 고추, 파김치, 열무김치—와 함께 *복껍질무침*으로 시작됩니다. 당근, 양파, 신선한 물냉이(*미나리*)가 가득한 복어 껍질은 차갑고 아삭한 식감을 제공하며, 밝고 톡 쏘는 드레싱에 담겨 있습니다. 중심 메뉴는 *볶불고기*로, 섬세한 복어 고기가 부드럽고 약간 달콤하며 짭짤한 소스에서 조리되는 드문 조리법입니다. 부드러운 흰 살이 조각으로 부서지지 않도록 주인이 테이블 옆에서 팬을 돌보며 나무 젓가락으로 부드럽게 필레를 시들어가는 채소 더미 속에 접어 넣습니다. 함께 제공되는 것은 바삭한 튀김옷에 싸인 두꺼운 필레인 *복튀김*으로, 속의 폭신한 고기와 대조를 이룹니다. 코스를 마무리하기 위해 손님들은 더 많은 물냉이가 가득한 맑은 국물인 *복지리*로 넘어갑니다. 이는 구운 생선의 풍부한 맛을 깨끗하고 회복적인 따뜻함으로 씻어냅니다. 남은 국물은 주방으로 whisked 되어 위안이 되는 짭짤한 죽(*죽*)으로 돌아옵니다. 낮 시간의 손님들은 진한 된장 맛의 국물에 복어 간이 가득한 *까치복탕* (까치 복어 찌개) 같은 푸짐한 점심 요리를 선호합니다.

메뉴

• 복불고기₩29,000
• 복튀김
• 까치복탕₩24,000
• 저녁 정식₩29,000
• 복지리
• 특매운탕
• 복수육₩58,000
• 복찜₩58,000
• 냉동복탕₩15,000

정보

가까운 역

국회의사당역

영업시간

일요일

11:30–22:30

월요일

11:30–22:30

화요일

11:30–22:30

수요일

11:30–22:30

목요일

11:30–22:30

금요일

11:30–22:30

토요일

11:30–22:30

22:30까지