진주회관

소개

콩나물국밥으로 유명한 곳. 빠르게 점심을 해결할 수 있는 명소.

1962년에 문을 연 이 국수집은 좌석이 서른 개뿐이고, 강원도산 노란 콩을 60년 넘게 공급받는 계약까지 맺고 있습니다. 굳이 더 증명할 필요도 없겠지만, 평일 오후 1시에 늘어선 줄이 그 사실을 말해 줍니다. 실내는 비좁고 반찬은 김치 하나뿐이며, 콩국수는 1만 6천 원입니다. 중구 이 일대에서 괜찮은 점심 세트 한 끼와 비슷한 가격이죠. 시청역 9번 출구를 나와 구청 주차장 근처 골목으로 들어서면, 간판 없는 문 앞에 자연스레 줄이 생깁니다. 이 집의 핵심은 국물입니다. 크림수프처럼 걸쭉하고, 콩 베이스에 땅콩버터와 잣을 갈아 넣어 은은한 황갈색을 띱니다. 이미 간을 맞추고 단맛도 더해 두어 테이블에 양념통이 놓여 있지 않습니다. 면은 중면 굵기로, 생각보다 두껍고 쫄깃해 묵직한 국물에 담가 두어도 모양을 잘 유지합니다. 김치는 흔한 여름 열무김치가 아니라 달콤하고 매콤한 배추김치입니다. 한 블로그에서는 이를 “맵기 전에 단맛이 먼저 온다”고 표현했는데, 풍부하고 진한 맛을 깔끔하게 잡아 주도록 일부러 맞춘 듯합니다. 자리에 앉자마자 테이블에서 결제하면 됩니다. 카드든 현금이든 괜찮고, 아주머니는 눈길도 주지 않은 채 결제 수단을 돌려줍니다. 주문한 국수는 5분도 안 돼 나옵니다. 요청하면 소금과 설탕을 받을 수 있지만, 주방에서 이미 간을 완성해 내놓습니다. 햇볕 아래 서서 기다리는 걸 즐기는 게 아니라면 오전 11시 30분 무렵이나 주말은 피하세요. 콩국수는 3월부터 11월 중순까지만 판매하고, 이후에는 메뉴가 찌개와 돼지고기구이로 바뀝니다. 평일 오후 2시 이후에는 거의 기다리지 않아도 됩니다. 일요일에는 문을 닫습니다.