이판저판
소개
서대문역 근처에 위치한 25년 된 24시간 돼지고기 바비큐 전문점으로, 저렴한 냉동 및 신선한 삼겹살과 넉넉한 반찬을 제공합니다.
서대문역 근처 통일로에 자리 잡고 있는 이판저판은 25년 된 동네의 조용한 상징입니다. 24시간 운영되는 이 아담한 돼지고기 전문점은 약 6개의 원형 테이블로 구성되어 있으며, 저녁이 되면 광화문 사무직 근로자들이 빠르게 자리를 채웁니다. 손님들이 직접 가져갈 수 있도록 열린 주방 근처에 앞치마가 걸려 있어, 식사의 리듬이 그릴의 지글거림에 완전히 맞춰져 있는 소박하고 직설적인 분위기를 자아냅니다. 신선한 부위인 생삼겹살과 목살이 메뉴에 올라 있지만, 단골 손님들은 자주 수입 냉동 삼겹살을 선호합니다. 깔끔한 맛과 비린내가 전혀 없는 고기는 종이 호일 위에서 조리되며, 나오는 기름이 나머지 요리를 위한 조리 매체 역할을 합니다. 손님들은 종종 빠르게 구운 차돌박이를 추가하여, 고기와 함께 열에 의해 부드럽게 캐러멜화된 숙성된 신 김치의 넉넉한 양을 곁들입니다. 이판저판을 일반적인 복고풍 돼지고기 전문점 이상으로 끌어올리는 것은 세심한 반찬의 다양성입니다. 돼지고기 조각은 고소한 깻잎 장아찌와 콩나물과 함께 버무린 채 썬 파가 담긴 그릇과 자연스럽게 어울립니다. 이 드레싱된 채소들은 호일 위의 돼지고기 기름에 직접 밀어넣어져 중독성 있는 반찬으로 튀겨지며, 자주 리필을 요구하게 됩니다. 날마다 주방 준비에 따라 운이 좋은 손님들은 기름진 맛을 중화시키기 위해 차가운 소면이 섞인 시원한 동치미 국물도 받을 수 있습니다. 서울 중심부의 상승하는 외식 비용 속에서도 소박하고 깔끔하며 지갑에 부담을 덜어주는 이곳은 차가운 맥주와 소주 잔이 부딪히는 클래식한 삼겹살 세션을 제공합니다.
메뉴
- 수입삼겹₩11,000
- 생삼겹₩14,000
- 갈비살(150g)₩16,000
- 차돌박이(150g)₩14,000
- 생목살(160g)₩12,000
- 껍데기(150g)₩9,000
현지인 팁
- 테이블 공간이 제한되어 있어 약 6개의 원형 테이블만 있습니다. 대기 시간을 피하려면 오후 6시 30분 이전에 도착하세요.
- 삼겹살과 함께 익은 김치와 콩나물 파 샐러드를 구워보세요.
- 명목상 24시간 운영되지만, 늦은 밤에는 미리 전화하세요.
정보
- 서대문역
영업시간
- 일요일
- 00:00–23:00
- 월요일
- 00:00–23:00
- 화요일
- 00:00–23:00
- 수요일
- 00:00–23:00
- 목요일
- 00:00–23:00
- 금요일
- 00:00–23:00
- 토요일
- 00:00–23:00