오도

소개

청계천 근처에 위치한 아늑한 베트남 국수 가게로, 20년 경력의 요리사 부부가 운영하며, 소고기 뼈 육수로 만든 쌀국수, 부드러운 소고기, 그리고 지역 스타일 요리로 유명합니다.

남산 근처 청구역에서 조금 떨어진 곳에 위치한 오도는 20년의 요리 경험을 자랑하는 요리사 부부가 운영합니다. 매장 입구는 푸르고 정원 같은 분위기로 손님을 맞이하며, 따뜻한 노란색 톤의 인테리어와 나무 테이블, 빈티지 포스터로 꾸며져 있습니다. 오픈 키친으로 디자인된 공간은 고요하고 정돈된 느낌을 주어, 혼자 오는 손님, 커플, 그리고 여유로운 점심을 원하는 사무실 직원들을 편안하게 맞이합니다. 오도는 한우 소고기 뼈 육수로 만든 깨끗하고 깊게 우려낸 육수로 베트남 국수 요리를 제공합니다. 시그니처 메뉴인 힘줄 소고기 쌀국수(*himjul sogogi ssalguksu*)는 부드러운 소고기 사태(*arong satae*)와 풍부한 힘줄로 토핑되어 이 기본을 강조합니다. 손님들은 테이블에서 신선한 고수, 아삭한 절임 무, 칠리 소스, 그리고 호이신 소스로 자신만의 국수를 맞춤 설정할 수 있습니다. 더 밝은 대안을 원하신다면, 톰얌 국수는 신맛과 부드러운 매운맛의 미묘한 균형을 이루며, 향신료가 육수를 압도하지 않도록 합니다. 매운 해산물 볶음 국수는 강한 매운맛을 원하는 분들을 위한 메뉴입니다. 국수 외에도 메뉴는 베트남 쌀 요리와 차가운 국수로 확장되며, *com suon* (돼지고기 볶음밥)과 *bun thit nuong* (양념된 돼지고기 국수 샐러드)가 포함됩니다. 시작으로, 튀긴 사이드 메뉴는 기름에서 뜨겁게 나오며, 바삭하고 크런치한 포장지로 감싼 돼지고기와 버섯 *cha gio* 롤과 최소한의 반죽으로 만든 통통하고 쫄깃한 튀김 새우볼이 제공됩니다. 차가운 비아 사이공 라거와 함께 제공되는 오도는 서울 중심부에서 베트남 편안한 음식을 사려 깊고 안정된 방식으로 제공합니다.