의정부부대찌개
소개
정계동 학원가의 오랜 단골집으로, 넉넉한 밥과 얼음 동치미가 곁들여진 전통 의정부 스타일 부대찌개를 제공합니다.
노원구의 분주한 은행사거리 학원가에 위치한 정계 그랜드 플라자 2층에 자리 잡고 있는 1997 의정부 부대찌개는 거의 30년 동안 이 지역의 중심이 되어 왔습니다. 주변의 학원들이 오고 가는 동안, 이 소박한 식당은 전통적인 군대 찌개를 그리워하는 옛 학생들과 지역 단골들에게 향수를 불러일으키는 장소로 남아 있습니다. 식사는 동치미(무 물김치) 위에 얼음 슬러시가 얹힌 그릇으로 시작되며, 그 신맛과 아삭한 차가움이 찌개의 풍부함을 상쇄합니다. 양념된 채 썬 무가 고소한 아삭함을 더합니다. 부대찌개는 얕은 팬에 생으로 테이블에 나오며, 햄, 소시지, 다진 고기 패티(민찌), 두부, 떡, 그리고 풍성한 채 썬 파가 가득 담겨 있습니다. 직원들이 완전히 조리를 맡아 육수를 붓고, 다진 고기를 풀어주며, 국물이 깊고 향긋해질 때까지 끓입니다. 순수주의자들은 종종 냄비에 추가 햄이나 혼합 사리를 더하지만, 라면은 거의 필수로, 끓는 육수에 직접 넣어 쫄깃하고 매끄럽게 익힙니다. 일반적인 미리 포장된 금속 통 대신, 밥은 조리기에서 갓 뜨거운 상태로 넓은 스테인리스 스틸 그릇에 담아 학생들이 배를 채울 수 있을 만큼 넉넉하게 퍼냅니다. 따뜻한 밥 위에 감칠맛 나는 육수, 부드러운 파, 가공육을 얹어 먹는 것은 90년대 후반 이후 거의 변하지 않은 편안한 맛을 제공합니다. 복잡하지 않고 일관되며 깊이 익숙한 이 음식은 서울의 일상적인 편안한 음식 문화의 지속적인 맛을 제공합니다.
메뉴
- 부대찌개₩12,000
- 라면사리₩1,000
- 햄사리
- 당면사리₩1,000
- 떡사리₩1,000
현지인 팁
- 직원들이 테이블에서 육수를 붓고 요리를 관리합니다.
- 육수가 맛있게 유지되도록 라면이나 추가 햄 면을 처음부터 넣으세요.
- 화요일에 휴무입니다 (화요일이 공휴일일 경우 수요일로 변경).
정보
영업시간
- 일요일
- 10:30–21:30
- 월요일
- 10:30–21:30
- 화요일
- —
- 수요일
- 10:30–21:30
- 목요일
- 10:30–21:30
- 금요일
- 10:30–21:30
- 토요일
- 10:30–21:30