평택고여사집냉면
Noodles
소개
물냉면과 비빔냉면을 함께 내는 연희동 냉면집.
평택고여사집냉면 — '평택 고 여사의 집' — 은 냉면계의 거대한 분단을 모두 아우르는 냉면집이다: 얼음장 육수에 만 메밀면 물냉면과, 같은 면을 고추장 양념에 버무린 비빔냉면. 어느 쪽이 정답이냐는 영원한 질문의 답: 하나를 시키고, 육수를 따로 청해서, 맛을 나누는 것. 상호에 사람 이름이 들어간 냉면집은 대개 이어져 내려온 가문의 레시피를 뜻하고, 물/비빔의 짝은 이 기술의 정직하고 군더더기 없는 표현이다 — 한쪽은 육수의 맑음, 다른 쪽은 양념의 균형. 오전 11시부터 여는데, 냉면 줄이 도시 전체의 현상이 되는 여름에 가장 위력을 발휘하지만, 단골들은 사철 냉면을 먹고 겨울 한 그릇에는 그만의 담백한 매력이 있다. 가위를 내주지만, 순수주의자들은 사양한다.
메뉴
- 물냉면₩15,000
- 비빔냉면₩14,000
- 녹두지짐₩10,000
- 수육(한우, 육우 섞음)₩40,000
- 수육무침₩40,000
- 수육반₩20,000
- 제육₩35,000
- 제육무침₩35,000
- 제육반₩20,000
- 만두₩9,000
- 설농탕(한우사골)₩13,000
정보
영업시간
- 일요일
- 11:00–20:00
- 월요일
- —
- 화요일
- 11:00–20:00
- 수요일
- 11:00–20:00
- 목요일
- 11:00–20:00
- 금요일
- 11:00–20:00
- 토요일
- 11:00–20:00