금돼지식당
BBQ 4.3 · 리뷰 3,054개 · Google 기준
소개
전설적인 숙성 삼겹살 구이. 현지인들만 아는 분위기에 늘 줄이 길다.
금돼지식당 — Gold Pig —은 서울 사람들이 줄을 서서 찾는 숙성 돼지고기의 정점입니다. 전설적인 삼겹살 전문점으로, 약수 일대(지도에 어떻게 표시되든)에서 1++ 등급의 고기 엄선, 직원이 직접 구워주는 서비스, 고기 기름에 볶아 마무리하는 볶음밥으로 국내에서 예약하기 가장 어려운 식당 중 하나가 되었습니다. 이용 방법은 명확합니다. 예약은 필수(현장 방문으로 자리를 기대하는 건 옛날이야기), 모둠 부위를 맛보려면 여럿이 함께 가는 것이 좋고, 볶음밥은 반드시 주문해야 합니다. 고기 기름의 마지막 변신이니까요. 점심 11:30~14:30, 저녁 17:30~22:00, 일요일과 월요일 휴무입니다. 미쉐린에 가까운 명성에도 운영 방식은 느슨해지지 않았습니다. 줄은 줄어들고, 돼지고기는 차원을 넘어서는 맛을 내며, 밥은 그 풍미를 고스란히 흡수합니다. 이름은 금돼지, 등급도 그에 걸맞습니다. 한국 돼지고기의 절정을 보여주는 곳입니다.
현지인 팁
- 예약 필수 — 서울에서 예약하기 가장 어려운 프리미엄 고깃집 중 하나입니다.
- 직원이 고기를 구워주므로 굽는 기술이 필요 없고, 가장 알맞게 익혀 줍니다.
- 볶음밥으로 마무리하세요 — 고기에서 나온 육즙과 기름을 흡수해 풍미를 극대화합니다.
- 1++ 등급 돼지고기만 사용합니다 — 한국의 최고 등급 기준에 해당합니다.
- 여럿이 함께 방문하세요 — 모둠 부위와 반찬은 나눠 먹을 때 더욱 빛납니다.
정보
- 약수역
영업시간
- 일요일
- 11:30–23:00
- 월요일
- 11:30–23:00
- 화요일
- 11:30–23:00
- 수요일
- 11:30–23:00
- 목요일
- 11:30–23:00
- 금요일
- 11:30–23:00
- 토요일
- 11:30–23:00