Langkau ke kandungan
Pyeongando Jokbal Jip

Pyeongando Jokbal Jip

평안도족발집

Jokbal Bossam

Tentang

Salah satu kedai kaki khinzir rendang (jokbal) yang terawal di lorong jokbal Jangchung-dong.

Lorong jokbal Jangchung-dong dibina oleh keluarga yang turun ke selatan dari Wilayah Pyeongan selepas perang, dan ini salah satu rumah yang memulakannya. Jokbal ialah kaki khinzir dibraising berjam-jam dalam kicap, halia dan aromatik, kemudian dihiris dari tulang dan dihidang suam — versi yang baik berkilat dan bergelatin dan bukan berlemak, dan ia patut berbau bunga lawang, bukan khinzir. Ia datang dengan saeujeot (udang masin) untuk cicah, bawang putih mentah dan cili hijau, serta daun salad dan perilla untuk membalut semuanya. Bina balutan sendiri: daging, sapuan pes udang, bawang putih, kemudian semuanya dalam satu gigitan. Lorong ini ada sedozen papan tanda bersaing menarik perhatian; yang ini paling lama melakukannya.

Menu

  • Makguksu막국수₩8,000
  • Mung Bean Pancake빈대떡₩8,000
  • Braised Pig's Trotters (Extra Large)족발 (특대)₩60,000
  • Jokbal (Large)족발 (대)₩50,000
  • 족발 (중)₩40,000
  • 족발 (소)₩30,000

Tip tempatan

  • Celupkan dalam saeujeot (udang masin), bukan ssamjang — inilah gandingan tradisional dan rasanya mengimbangi lemak.
  • Balut setiap potongan dengan daun salad atau daun perilla bersama bawang putih mentah. Makan jokbal tanpa dibalut memang tidak kena caranya.
  • Hidangan kecil (so) cukup untuk dua orang yang turut minum; hidangan besar memang besar.
  • Soju ialah gandingan biasa. Bir pun boleh, tetapi suasananya memang sesuai untuk soju.

Butiran

Stesen terdekat
Dongguk University Station (Line 3), Exit 3
Telefon
02-2279-9759

Waktu buka

Ahad
11:00–21:00
Isnin
—
Selasa
11:00–21:00
Rabu
11:00–21:00
Khamis
11:00–21:00
Jumaat
11:00–21:00
Sabtu
11:00–21:00

Dibuka hingga lewat malam, ketika lorong ini paling meriah.

Muat turun diApp StoreDapatkan diGoogle Play