Byeokdoljip
벽돌집
Tentang
Restoran barbeku arang tempatan Korea di Goyang yang menyajikan daging panggang seperti pipi babi dan potongan daging lembu dengan pilihan patio luar.
Tersembunyi di lorong yang tenang di Ilsandong-gu, Goyang, Byeokdoljib mengimbangi kehangatan santai tempat persembunyian kejiranan dengan tenaga tempat berkumpul lewat malam. Di dalam, ruang makan luas dan selesa, dipenuhi dengan meja besar yang direka untuk memanggang bersama. Apabila cuaca baik, tempat duduk di teres luar menjadi hidup, terutamanya dengan orang ramai selepas konsert yang mencari tempat yang nyaman untuk berkongsi minuman dan arang panas. Menu menonjolkan pelbagai potongan yang dipanggang di atas arang wangi, tetapi kegemaran rumah pipi babi (hangjeongsal) menonjol. Diletakkan di atas panggangan panas bersama cendawan dan kek beras (tteok) percuma, daging babi itu meleleh dengan asap lembut, menjadi rangup di tepi sambil mengekalkan rasa yang kaya dan berjus. Pengunjung juga tertarik kepada jari rusuk lembu yang lembut (galbisal), yang disajikan dengan sedikit garam dan dipadankan secara semula jadi dengan sos celup soya berperisa wasabi restoran. Mereka yang memilih potongan lebih tebal biasanya memadankan kepingan tebal perut babi segar (samgyeopsal) dan daging leher (moksal) dengan kek beras yang kenyal dan dibakar di atas api. Apa yang mengukuhkan hidangan ini adalah pelbagai hidangan sampingan yang tajam dan dilaksanakan dengan baik. Bungkus selada rangup disajikan dengan salad daun bawang, daun bawang hijau, dan kimchi lobak kering (mumallaengi) yang menonjol di restoran, yang mempunyai tekstur kenyal yang kuat dan perasa yang menyelerakan yang memotong kekayaan lemak babi yang meleleh. Kadang-kadang, pemilik restoran mengejutkan meja dengan daun basil segar yang ditanam sendiri untuk dimasukkan ke dalam bungkus daging. Untuk melengkapkan hidangan, meja biasanya merebus sup kimchi yang kaya di atas pembakar atau memesan beberapa periuk sup pes kacang soya brisket (chadol doenjang-jjigae), yang tebal, menyelerakan, dan sedia untuk dituangkan ke atas mangkuk nasi putih kukus. Pelanggan lewat malam sering menambah hidangan sampingan daging babi goreng pedas (jeyuk bokkeum), menggorengnya di atas panggangan meja untuk mendapatkan kesan hangus sebelum menghabiskan pusingan soju dan bir mereka.
Menu
- Pork Jowl₩20,000
- Fresh Pork Belly₩17,000
- Kimchi Stew₩9,000
- 차돌박이(150g)₩25,000
- 소생갈비살(150g)₩21,000
- LA양념갈비(200g)₩20,000
- 꽃살(150g)₩32,000
- Brisket Doenjang Stew₩9,000
Tip tempatan
- Tempat duduk luar tersedia untuk suasana barbeku udara terbuka.
- Padankan daging dengan lobak kering berperisa popular mereka (mumallaengi) dan kimchi kaya atau sup pes kacang soya brisket.
Butiran
- Stesen Daehwa
Waktu buka
- Ahad
- 12:00–23:00
- Isnin
- 12:00–23:00
- Selasa
- 12:00–23:00
- Rabu
- 12:00–23:00
- Khamis
- 12:00–23:00
- Jumaat
- 12:00–23:00
- Sabtu
- 12:00–23:00