Ggokijip

Tentang

Sebuah tempat barbeku di Okgil-dong, Bucheon yang terkenal dengan galbi segar yang dipotong tangan dan daging lembu yang diperam dengan bawang putih, dengan set panggangan campuran bersama hidangan sampingan Korea dan stew.

Juha Gakjan, cawangan utama Bucheon Ok-gil, menunjukkan keunggulannya dengan tulang rusuk lembu yang dipotong dan disediakan untuk panggangan bukannya dihiris oleh mesin. Po-galbi yang terkenal—tulang rusuk lembu segar yang dibelah—tiba dengan seratnya yang terlihat dan taburan garam kasar. Di atas arang, ia mendesis dengan cepat; dimakan dengan sedikit garam, ia menawarkan rasa bersih dan sedap dari daging lembu, sementara gigitan yang tepat pada masanya membawa letupan jus. Ini adalah tempat untuk menonton panggangan dan makan semasa daging masih panas. Untuk merasai lebih banyak, pesan set campuran: po-galbi, tulang rusuk peram bawang putih gaya Andong, dada lembu yang dibumbui, dan telur kukus. Tulang rusuk bawang putih membawa rasa manis yang lebih sedap sebagai penambah kepada daging lembu segar, dan dada lembu menambah tekstur lain kepada hidangan. Menu juga termasuk 깍뚝꽃살, potongan daging lembu berbentuk kubus yang dipilih oleh seorang pelanggan tetap, bersama dengan tartare daging lembu dan hidangan seperti mi sejuk dan 청된장술밥, hidangan nasi pasta kacang soya dan cheonggukjang yang mengenyangkan. Yang terakhir mendapat rekomendasi tegas daripada seorang pengunjung yang menyebutnya sebagai hidangan yang mesti dipesan. Banchan adalah sebahagian daripada irama hidangan: seorang pengunjung memuji kimchi daun bawang dan kimchi putih, sementara yang lain menggambarkan acar bawang dan salad selada segar dengan daging. Sos basil, garam, dan ssamjang memberikan setiap gigitan arah yang berbeza; sos basil adalah kegemaran tertentu. Terdapat juga bar layan diri untuk mengisi semula hidangan sampingan. Jangkakan suasana yang sederhana dari restoran barbeku Korea kejiranan, dengan meja logam bulat bukannya ruang makan yang sunyi. Satu laporan menggambarkan ruang yang padat dengan kira-kira lapan meja, cukup selesa untuk merasa mesra ketika sibuk. Daya tarikan Juha Gakjan terletak pada susunan yang tidak rasmi itu: arang, pelengkap yang dibumbui dengan baik, dan beberapa potongan daging lembu untuk dinikmati pada kadar anda sendiri.

Menu

• Mixed Grill Set모둠₩45,000
• Cheongdoenjang Rice Stew청된장술밥₩7,000
• Fresh Galbi포갈비살₩15,000
• Andong-Style Garlic Galbi안동식마늘갈비살₩15,000
• Diced Flower Steak깍뚝꽃살₩25,000
• Seasoned Beef Brisket양념우삼겹₩16,000
• Cube-cut Flower Steak깍둑꽃살₩26,000
• Cold Broth Noodles물냉면₩6,500
• Spicy Cold Noodles비빔냉면₩6,500

Butiran

Telefon

032-345-0576

Waktu buka

Ahad

15:00–01:00

Isnin

15:00–01:00

Selasa

15:00–01:00

Rabu

15:00–01:00

Khamis

15:00–01:00

Jumaat

15:00–01:00

Sabtu

15:00–01:00

Satu sumber melaporkan waktu harian dari 15:00–01:00; sahkan waktu terkini sebelum melawat.