Bonga Galbi

Tentang

Restoran barbeku Korea yang bersih dan mesra dekat Stesen Gwangmyeong yang mengkhususkan diri dalam iga babi perasa, makdae-galbi, dan iga lembu.

Terletak di kompleks Classia antara AK Plaza dan Lotte Mall dekat Stesen Gwangmyeong, Bonga Galbi adalah kedai barbeku kejiranan yang terkenal dengan ruangnya yang kemas dan daging yang diperap dengan mendalam. Mengandungi kira-kira sepuluh meja yang luas dengan penyimpanan mantel terbina dalam, ruang makan ini mengelakkan lantai yang berminyak dan asap yang berlarutan yang biasa dalam genre ini, menawarkan bilik yang berventilasi yang menyambut kedua-dua makan malam santai dan perjumpaan pasukan selepas kerja. Perapian di sini menggunakan arang kayu keras yang menyala, yang memberikan aroma segera kepada pemanggang. Tetamu yang memulakan tanpa perapan sering memilih jari iga lembu tanpa perasa (*saeng so-galbisal*). Dihantar dipotong menjadi kepingan kecil, ia tidak memerlukan gunting di meja; pusingan cepat di atas gril panas mengembangkan rasa lembu yang bersih dengan kelembutan semula jadi. Potongan yang diperap, bagaimanapun, mendefinisikan profil bilik ini, dicirikan secara keseluruhan oleh kemanisan yang ketara. Iga stik yang diperap dengan bawang putih (*makdae galbi*) menampilkan segmen babi potong tebal seperti skirt yang dicampur dengan ulas bawang putih utuh. Daging yang padat dan kenyal ini dimasak perlahan-lahan di atas bara yang lembut, secara semula jadi dipadankan dengan sos celup yang dicampur dengan bawang putih cincang dan lada cheongyang, atau secubit garam bawang hijau. Bagi pencinta barbeku tradisional, iga raja babi yang diperap manis dan masin (*dwaeji wang-galbi*) tiba dalam bahagian yang besar, sementara babi panggang arang pedas gaya Jeju yang lebih baru menampilkan daging yang diperap selama empat puluh lapan jam dalam herba perubatan dan cili merah yang dikeringkan sebelum dihidangkan separuh masak. Hidangan sampingan mengimbangi gula dari pemanggang. Kacang soya yang baru disiapkan dicampur mengikut pesanan untuk tekstur yang rangup, sementara telur kukus yang gebu memberikan penampan yang lembut. Padanan yang menonjol adalah *doenjang sulbap*, dihidangkan dalam periuk tanah liat besar yang dipenuhi dengan nasi, tauhu, dan ketulan daging yang direbus dalam sup kacang soya yang beraroma. Mereka yang menyertai promosi ulasan resit sering diberi ganjaran dengan hidangan daging lembu mentah manis *yukhoe*, mengukuhkan reputasi kedai yang murah hati dan mesra kejiranan.

Menu

• Makdae Galbi (Stick Ribs)막대갈비
• Charcoal Marinated Pork숯불양념구이₩17,000
• Grilled Pork Ribs돼지갈비
• Beef Rib Meat소갈비살
• Soybean Paste Rice Stew된장술밥
• Beef Tartare육회
• 마늘양념 막대갈비 (한판)₩68,000
• 숙성 생 소갈비살 (한판)₩57,000
• Hanwoo Yukhoe, 200g한우 육회(200g)₩23,000
• 한돈 돼지 왕갈비 (250g)₩17,000
• 한돈 생 삼겹살 (180g)₩16,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Gwangmyeong

Telefon

02-898-4748

Waktu buka

Ahad

11:00–22:00

Isnin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Khamis

11:00–22:00

Jumaat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

Setiap hari 11:00 - 22:00 (Waktu rehat 15:00 - 16:00, Pesanan terakhir 21:30)