Tamra Sundae Soup and Potato Soup Yangjae Station Direct Store

Tentang

Tempat soondae dan sup tulang babi bertemakan Jeju berhampiran Stesen Yangjae, terkenal dengan kuah yang direbus selama 10 jam, tulang belakang babi pedas yang dibakar dengan api, dan bilik makan peribadi yang luas.

Melangkah keluar dari jalan-jalan sibuk berhampiran Stesen Yangjae dan masuk ke Tamra Sundaeguk Gamjatang terasa seperti detour segera ke Pulau Jeju. Dinding batu basalt, patung dol hareubang miniatur, dan aksen sitrus cerah menghiasi pintu masuk, membawa sensasi pulau ke dalam institusi makanan selesa Korea yang mengenyangkan. Mengikuti warisan selama tiga generasi dalam ker工sausages darah sejak 1960, tempat dua tingkat ini dengan mudah memenuhi keperluan pengunjung solo yang sedang berehat makan tengah hari dan perjumpaan korporat yang meriah di bilik makan peribadi di tingkat atas. Dapur membina asasnya dengan daging babi yang diperoleh dari Seogwipo, merebus tulang babi Jeju selama lebih dari sepuluh jam untuk menghasilkan kuah yang bersih, berkrim, dan kaya kolagen. Tamra Sundaeguk yang menjadi tanda tangan tiba dengan panas membara, dipenuhi dengan daging kepala yang lembut dan sosej yang kaya tekstur. Pengunjung yang datang semasa waktu pemotongan daging yang ditetapkan boleh menikmati hidangan percuma daging kepala yang baru disediakan terus dari papan penyediaan. Untuk selera yang lebih besar, hidangan khas Jeju yang jarang ditemui di Seoul selatan muncul, termasuk jeopjjakbbaeguk (sup tulang tebal) bersama periuk besar siraegi (daun lobak kering) gamjatang yang dimuatkan dengan daun perilla dan doh sujebi yang ditarik tangan. Pada waktu malam, meja cepat beralih kepada hidangan berkongsi dan pusingan minuman. Satu hidangan yang menjadi kegemaran ramai adalah jikhwa bbaegui, atau tulang belakang babi yang dibakar dengan api. Dihimpunkan tinggi di atas pinggan, potongan besar dengan tulang ini mempunyai kulit luar yang berasap dan sedikit rangup yang disalut dengan glas manis, masin, dan pedas yang perlahan-lahan dibina dengan lada cheongyang dan bijan. Daging yang direbus mudah terlepas dari tulang dengan menggunakan chopsticks, mengekalkan kelembapan yang dalam di bawah kerak yang dibakar api. Dipadankan dengan semangkuk bola nasi telur ikan terbang, sepiring sooyuk dalam kotak kayu pyeonbaek yang dikukus, atau pelbagai pinggan tradisional sundae, hidangan ini dengan mudah mengubah koridor Yangjae yang sibuk menjadi jamuan bertemakan pulau.

Menu

• Flame-Grilled Pork Backbone직화뼈구이₩30,000
• Tamra Blood Sausage Soup탐라순대국₩11,000
• 제주한라산감자탕₩37,000
• Jeju Pork Bone Soup (Jeopjjakppyeoguk)접짝뼈국₩11,000
• Pork Bone Hangover Soup뼈해장국₩11,000
• 제주고사리감자탕₩40,000
• Spicy Sundae-guk얼큰순대국₩11,000
• 편백수육₩25,000
• 편백모둠순대₩25,000
• Spicy Pork Bone Hangover Soup얼큰뼈해장국₩11,000
• 고사리뼈해장국₩12,000
• 묵은지뼈해장국₩12,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Yangjae

Telefon

02-525-4562

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

10:00–01:00

Selasa

10:00–01:00

Rabu

10:00–01:00

Khamis

10:00–01:00

Jumaat

10:00–01:00

Sabtu

10:00–01:00

Buka setiap hari 10:00 - 01:00 (hari berikutnya); tutup pada hari Ahad