Charcoal Grilled BBQ

Tentang

Tempat BBQ arang kejiranan berhampiran Pasar Sinheung Bucheon yang menyajikan tulang rusuk babi perasa dan set daging dengan sup darah lembu percuma.

Terletak di lorong yang tenang berhampiran Pasar Sinheung dan persimpangan Yakdae-ogeori di Bucheon, Chamsootbul Hwarogui adalah kedai BBQ yang tidak pretensius dan telah lama beroperasi, beroperasi berdasarkan keakraban kejiranan. Dikendalikan oleh pemilik veteran dengan pengalaman puluhan tahun dalam perniagaan, restoran ini menunjukkan usianya secara terbuka: papan tanda pudar di luar, kucing kedai bersantai di depan, dan ruang makan yang diatur untuk makan malam intim dan perhimpunan sehingga enam belas orang. Apabila cuaca lebih baik, tempat letak kereta sederhana di depan bertukar menjadi teres terbuka yang meriah (*yajang*). Daya tarikan di sini tertumpu pada potongan daging yang jujur dan bara panas. Sesuai dengan nama restoran, arang kayu oak yang menyala tiba dengan panas putih di meja anda, memberikan char yang rangup dan tanpa asap. Kegemaran kejiranan yang tidak dapat disangkal adalah tulang rusuk babi perasa (*dwaeji-galbi*), ditawarkan pada harga mesra poket 14,000 won untuk 250 gram. Dipotong dan diperap sendiri oleh pemilik, daging ini mencapai keseimbangan manis dan masin yang kemas tanpa menenggelamkan babi dalam gula. Mereka yang mencari daging lembu boleh memilih platter daging lembu 600 gram (*sogogi han-pan*), menawarkan rasa bersih tanpa bau yang tidak diingini. Setiap pesanan daging termasuk pelbagai banchan yang mengagumkan, menampilkan sayur-sayuran *geotjeori* pedas yang baru dibuang, salad bijan hitam, dan ketam mentah perasa pedas (*yangnyeom-gejang*). Lebih ketara, meja menerima periuk tanah liat panas yang penuh dengan *seonjiguk* (sup darah lembu) percuma. Dengan kuah berwarna pes kacang soya yang kaya dengan ketulan darah lembu yang lembut dan dimasak dengan baik, sup pedas ini bertindak sebagai penyeimbang bumi antara gigitan daging bakar yang kaya. Semangkuk *mul-naengmyeon* sejuk menawarkan reset penyejukan selepas anda bekerja di grill sendiri. Chamsootbul Hwarogui tidak mengejar orang ramai yang trendy atau mencipta semula BBQ; ia adalah makanan tempatan yang hangat dan tidak tergesa-gesa di mana asap arang dan hospitaliti yang telah teruji oleh masa melakukan kerja berat.

Menu

• Seasoned Pork Ribs돼지갈비₩14,000
• Beef Platter소고기 한판₩48,000
• Cold Noodles냉면
• Fresh Pork Belly생삼겹살
• 목살소금구이
• Handon Pork Belly한돈삼겹살
• Beef Rib Meat소갈비살
• Korean Beef Tartare한우육회
• Dessert Naengmyeon후식냉면
• 식사냉면
• 소막창구이

Butiran

Telefon

032-672-9233

Waktu buka

Ahad

12:00–22:00

Isnin

12:00–22:00

Selasa

12:00–22:00

Rabu

12:00–22:00

Khamis

12:00–22:00

Jumaat

12:00–22:00

Sabtu

12:00–22:00

Setiap hari 12:00 - 22:00